Prispevaj
Shrani
Natisni
Čokoladni muffini s kokosovim srcem
muffini, ki so že na pogled zelo okusni
45 min
5
Sestavine
Čokoladni del:
28 dag moke
1 pecilni prašek
1/2 čajne žličke sode bikarbone
4 jušne žlice kakava
1 jajce
14 dag sladkorja
8 dag zmehčanega masla
3 dl tekočega jogurta
Srca muffinov:
15 dag mlečnega namaza (npr. Dukatela)
10 dag kokosove moke
2 jušni žlici sladkorja v prahu
1 vanilin sladkor
Čokoladna glazura:
100 dag čokolade (za kuhanje)
2 žlici mleka
8 dag masla
kokosova moka
Postopek
Najprej pripravimo maso za srca muffinov: z električnim mešalnikom dobro zmešamo mlečni namaz, sladkor v prahu, vanilin sladkor in kokosovo moko ter nato iz mase naredimo 24 kroglic.
Za čokoladni del najprej v eni posodi zmešamo moko, kakav, pecilni prašek in sodo bikarbono. V drugi posodi zmešamo jajce, sladkor, maslo in tekoči jogurt, to zmes nato primešamo masi v prvi posodi.
V modelčke za muffine damo papirnate košarice, jih napolnimo s polovico temne mase, nato v sredino vsake košarice damo pripravljeno belo kroglico ter nazadnje prekrijemo s preostalo temno maso.
Muffine pečemo na 180 stopinjah 25 minut (odvisno od pečice).
Ko so muffini že skoraj ohlajeni, naredimo čokoladno glazuro: stopimo čokolado in maslo ter dodamo mleko in dobro premešamo. Vrh muffinov potopimo v čokoladno glazuro, pustimo, da se glazura na muffinih malo strdi ter jih nato posipamo s kokosovo moko.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Naredil s podobnimi sestavinami in res so zelo dobri.
Bi lahko mlečni namaz nadomestila z kislo smetano?
jaz sem delala z Dukatelo.... v bistvu potrebuješ mlečni namaz zato, da se vse ostale sestavine - ki so suhe, skupaj primejo in da kroglica ne razpade ko jo delaš.... verjetno bi morala s smetano pazit, da jo ne daš preveč, da ne postane preredko niti pretrdo
Jaz sem zamenjala mlečni namaz z mascarpone in so bili super!
Ocena 5. Sicer sem ta recept zasledila na enem blogu, vendar mi je všeč, da je objavljen tudi v kulinariki. Pri nas ne manjka na nobeni domači pogostitvi. Meni se včasih zdi, da je kot jajček presenečenja.
Naredila pred enim tednom za abrahama. Vse pohvale! Super super, ne samo kot okus ampak tudi po izgledu ;-))) še bodo v igri!
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | malaga |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Jernejeva sadna torta s smetano
Mehiške taco košarice