Prispevaj
Shrani
Natisni
Čokoladna beljakova rolada
odlično za porabit beljake!
30 min
Sestavine
Testo:
6 beljakov
250 g mletega sladkorja
2 žlici temnega kakava
1 žlica jabolčnega kisa
2 žlici gustina
Krema:
250 ml sladke smetane
1 žlička navadnega sladkorja
2 žlici mletega sladkorja
pol žličke vanilijeve tekoče arome
pol žličke ruma
1 navaden čvrsti jogurt 3,2
Nadev:
250 g nasekljanih jagod in 1 vanilijev sladkor
1 žlica temnega kakava za posip
250 g jagod za dekoracijo
Postopek
Segrejemo pečico na 160 stopinj ( ventilator).
Beljake penasto mešamo do 3/4 penaste gostote in postopoma dodajamo sladkor, da počasi dobimo na volumnu. Nato dodamo žlico jabolčnega kisa in 2 žlici gustina ter kakav. Dobro mešamo, da dobimo rahlo zračno maso.
Na pekač damo peki papir, ga posujemo s sladkorjem v prahu in oblikujemo testo za peko.
Pečemo 25 minut v segreti ventilatorski pečici na 160 stopinj
Ko je testo pečeno, pustimo cca. 15 minut, da se ohladi. Nato obrnemo na peki papir, posut z mletim sladkorjem ( zgornja pečena plast spodaj).
Medtem ko se peče testo, sesekljamo jagode in jih posujemo z vanilijevim sladkorjem.
Pripravimo kremo - smetano z žličko sladkorja stepemo. Dodamo vanilijevo aromo, sladkor, rum in jogurt.
S kremo namažemo testo in posujemo z jagodami. Zvijemo v rolado.
Rolado potresemo s kakakovom. Zraven dodamo narezane jagode, posute z vanilijevim sladkorjem.
Ohladimo za vsaj 2 uri.
Opombe
Nadev lahko pripravite bolj sladek, dekoracija je lahko drugačna.
Predlogi za vino
-
#martinovo#božič#valentinovo#novo leto#piknik#rojstni dan#miklavževo#pomlad#poletje#jesen#slovesnost#sladice#jajčne jedi
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Polnjene gobe
Lazanja z jajčevci, genovskim pestom in češnjevci