Cheese cake z marelicami
Sestavine
300 g piškotov (navadni, suhi piškoti)
150 g masla
1/2 dl tekočega medu
300 g skute
200 g sira Mascarpone
2,5 dl sladke smetane
100 g sladkorja
2 jajci
10 g želatine
limonina lupinica
300 g zrelih marelic
Postopek
Piškote zdrobimo s pomočjo mešalca, ne preveč na fino. Drobtine stresemo v posodo, dodamo na koščke narezano maslo sobne temperature in tekoči med. Maso obdelamo, da se sestavine povežejo med seboj.
Model za peko tort s snemljivim obodom dobro namažemo z maslom. Na dno in po robovih razporedimo piškotno maso, zelo močno pritisnemo, da se masa res dobro drži modela. Damo v hladilnik.
Želatino pripravimo po navodilih na vrečki.
Iz beljakov stepemo sneg.
Sladko smetano stepemo. Med pripravo nadeva naj počiva v hladilniku.
Rumenjaka in sladkor stepamo, dokler ne dobimo penaste zmesi. Dodamo skuto, Mascarpone in limonino lupinico. Dodamo tudi želatino in dobro zmešamo. Dodamo sneg iz beljakov in previdno ter počasi mešamo. Nato dodamo še stepeno smetano. Spet previdno premešamo.
Marelice razpolovimo, odstranimo koščico in kožico. Na dno modela razporedimo polovice marelic, nanje polijemo in poravnamo dobljeno kremo. Na vrh kreme razporedimo preostale polovice marelic.
Sladico damo v hladilnik na nizko temperaturo. Pred serviranjem naj bo na hladnem vsaj 3 ure. Ob serviranju najprej z ostrim nožem ločimo piškotno maso od oboda modela, šele nato model odpremo.
Opombe
Namesto marelic lahko uporabite tudi jagode.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Torta je super. Za podlago sem vzela pol navadnih baby piškotov, pol pa tistih polnozrnatih keksov (Gran cereale, ali nekaj podobnega). Ker se izogibamo surovih jajc v kremah, sem jajca s sladkorjem stepala nad paro, v tem raztopila želatino, in nadaljevala z dodajanjem skute in ostalega. Res dobro!
VAu!!! Super, mega, njami njami recept in torta. Včeraj sem jo naredila, seveda je danes ni več. SO se mi že napovedali obiski za prihodnji teden, tak da jo bom spet naredila. Tisti, ki je niso zdaj probali so malo užaljeni... se jim moram oddolžiti. Naredila po receptu, staro pasirko našla pri starših.
Priporočam. PA sem bolj nova v peki in kuhi nasploh, ampak mi je v prvo uspela. Vsa pohvala avtorici recepta, ker je res super natanko, po korakih napisano. Hvala za vso pomoč.
Voila, naredila sem jo sebi za rojstni dan, navdušene so bile brbončice vseh okušajočih. Namesto marelic sem vzela jagode, piškotno maso pa sem premazala še s stopljeno belo čokolado. Slikice pa sem tudi poslala v bazo. Končno mi je enkrat ratalo zadevo poslikati, preden je je zmanjkalo.
Tudi jaz sem jo naredila. Dobra, a naslednjič bom dala dve vrečici želatine in malo več sladkorja. Je prišla mal preveč pacasta krema. Verjetno odvisno od skute.
lp, vanja
Super recept, okusna torta. Jaz sem zamenjala le limonino lupinico (težko je dobit neškropljene limone) z vanilijevim strokom. Za piškotno testo sem uporabila stare dobre Albert kekse. Ko sem testo "pogladila" z dnom, sem nanj nanesla tanko plast surovega marcipana, potem pa marelice in kremo. Torto sem naredila že 2x. Nazadnje za taščin rojstni dan. Vsi so bili navdušeni. Res fajn recept. Čista 5-ka.
Torta je fenomenalna. marelicam nisem nič odstranjevala kožice pa je vseeno super. sem jih pa dala precej več kot je v receptu in na koncu prelila torto s prozornim prelivom za torte.
Ker nimamo neškropljenih limon sem dodala limonino aromo, kar da torti super okus!
Res dober recept!
slončica jaz kupujem mascarpone v evro spinu in je precej cenejši, pa isto zelo dober, ker z njim delam tiramisu
Kremo brez želatine in jajc in z malo manj sladkorja sem uporabila z svežimi breskvami in bebe piškoti, ki sem jih navlažila z mlekom in rumom. Sestavila kot tiramisu.
Zelo dobro!
res hitro pripravljeno (meni je vzelo točno eno uro) in odlično!!
No moj recept se je pa malo zakompliciral..... Kupim želatino prvič in se mi itak pri pripravi nje zatakne in sem improvizirala, ko sem jo potem ko sem namakala v hladni vodi, pozabila jo raztopit.
Potem sem hitro nad vidno kopeljo nekako rešila in ko sem zmešala vse sestavine je bila masa tekoča kot voda..... Ampak na koncu se je po 5 urah v hladilniku strdilo on taraaaammmm..... Prilagam sliko.... Uspelo je.... Samo preveč meda sem dala v piškote... Preveč sladko..... Abrahamovka in gostje zadovoljni:)
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Zelenjavna zloženka
Polpeti cvetača-brokoli z bučnim pirejem in špinačno omako