Buhtlji
pristna domača sladica
- 2 uri
- 4,9
Sestavine
1/2 kg moke za kvašeno in vlečeno testo
2 - 3 rumenjaki
limonina lupinica
1 dl kisle smetane
2,5 dl toplega mleka
2 žlici sladkorja
5 dag stopljenega masla
1 kocka kvasa
marmelada
Postopek
V toplo mleko nadrobimo kvas in dodamo sladkor. Postavimo na toplo za 10 minut, da vzhaja.
V moko naribamo limonino lupinico, dodamo 2 - 3 rumenjake, kislo smetano. Primešamo vzhajani kvas in dobro zgnetemo.
Nazadnje dodamo stopljeno maslo.
Posodo s testom postavimo na toplo, pokrijemo in pustimo, da vzhaja 1 uro.
Na pomokano površino po tem času razvaljamo testo v obliki kvadrata, razrežemo na manjše kvadrate (cca. 16 kom), na vsakega damo pol žličke poljubne marmelade ali kakšnega drugega nadeva, zapognemo in stisnemo robove.
Buhtlje povaljamo v stopljenem maslu in jih nadevamo v večji pekač, da še enkrat narastejo (pustimo jih približno 20 minut).
Pekač damo v pečico, ki smo jo ogreli na 180 stopinj in pečemo 40 minut. Buhtlji so na vrhu rahlo zapečeni.
Ko jih vzamemo iz pečice, jih po vrhu namažemo s čopičem, namočenim v maslo.
Opombe
Za nadev lahko izberemo karkoli: marmelada, orehi, celo mak, v nekatere sem dala tudi košček čokolade.
Buhtlji so neverjetno mehki in okusni.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
plopsa, približno pol cm., drugače pa sem se jaz lotila postopka kot je v linku, ki ga je prilepila katra55.
jaša meni tudi niso ratali,.... vse ok do danes, včeraj ko so bili sveži in še topli so bili krasni mehki itd..... danes pa lahko samo na ribežen,........
Spekla sem jih pred pol ure in jih že polovica manjka :)
Spekla in lahko rečem samo odlično:))) Namesto kisle smetane sem dala jogurt(ker je pač nisem imela pri roki).Pekla sem 30min na 190. Ocena 5.
Pa pozabila sem povedat,da je mesil kruhomat in so rahli, puhasti, ......
Naredila sem joh iz polovicne mase, ker je za nas dovolj. So pa cudoviti, puhasti in super okusni. Jaz delam manjse, tako da sem jih ravno tako dobila 8. Nadevala pa sem jih s sibkovo marmelado. Delala sem jih prvic. Ampak so izpadli odlicni. Hvala!! Gringa
Zelo dobri!
Delala sem jih prvič. So lepo mehki in okusni, samo sem premalo marmelade dala notri. Slikici sem poslala. Pekla sem jih na 190 samo 25 minut
Ti buhtljni so odlični! Komaj čakam, da jih spet naredimo :D
Prvič sploh sem pekla buhtlje. Glede na to, da je v masi cela kocka kvasa, sem pričakovala, da bodo bolj narasli. Iz dveh se mi je razlila marmelada. Zdi se mi tudi, da je 40 minut predolga minutaža za peko. Prilagam tudi tri slike. Jedci so jih hvalili, sama nisem bila popolnoma zadovoljna. Zato ocena štiri.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Široki rezanci s kuhanim pršutom, mlado špinačo in porovo kremo
Hummus namaz