Ameriški krofi

zelo dobri in enostavni

benkica

2 uri

Shrani

Natisni

Sestavine

400 g moke (200 g namenske moke + 200 g ostre moke)

1 jajce

20 g svežega kvasa ali 1 vrečka suhega

40 g sladkorja

40 g stopljenega masla ali margarine

220 ml mlačnega mleka

1 vrečka vanilinega sladkorja

1/2 žličke soli

1 l olja za cvrenje

Način za kuhanje

Postopek

Moko presejemo v posodo za mešalnik, dodamo sol, posebej naredimo kvas, malo sladkorja, moko in mleko, da se aktivira, pokrijemo s kuhinjsko krpo in počakamo kakšnih 10 minut. Medtem skupaj zmešamo mokre sestavine in sladkor in vse skupaj vlijemo v moko. Mešalnik naj testo meša dobrih 10-15 minut, nato še sami testo malo pregnetemo in ga vrnemo v pomaščeno posodo. Pokrijemo in počakamo kakšno uro, da se podvoji.

Vzhajano testo rahlo razvaljamo na debelino enega cm in z modeli izrežemo krofe. Izrezane krofe damo na pomokan pekač in jih damo v segreto pečico na 50 stopinj za dobrih 10 minut. Olje segrejemo na 170 stopinj, krofe pečemo na vsaki strani po 2 minuti. Okrasimo jih lahko tako, kot sem jih jaz, ali pa po vaši želji. Uživajte in se vidimo v naslednjem receptu.