Ajdova pogača z vinom

Marinka

ogledov: 11 377

Shrani

Natisni

Sestavine

14 dag ajdove moke

5 jajc

14 dag sladkorja

1/2 zavitka pecilnega praška

nekaj limonine lupine ali ruma

Sestavine za vinsko omako:

3 dl črnega vina

4 dl vode

4 žlice sladkorja

nekaj klinčkov

košček cimeta

po želji malo rožmarina

Način za kuhanje

Postopek

Rumenjake penasto zmešamo s sladkorjem, vanje vsujemo ajdovo moko s pecilnim praškom. Dodamo malo ruma. Iz beljakov naredimo trd sneg in ga počasi vmešamo. Testo stresemo v pomaščen in z moko potresen pekač in spečemo. Pogačo nato ohladimo. Počasi jo prelivamo s kuhanim vinom. Sestavine za vinsko omako kuhamo, da se malo pokuhajo. Precedimo. Ohlajeno omako počasi prelijemo po pogači, da se napoji z njo.

Predlogi za vino

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

Mirfas

kuha že od: 3.10.2009

Št. objav: 28

Delal sem brez vina in ruma, ker jejo tudi otroci, je pa zelo v redu in njihova ocena je zelo dobro. Sem pa v testo dodal malo mletih klinčkov in cimeta.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 1, prikazujem mnenja od 1 do 1

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!