Večnamenska melonina krema brez sladkorja

Vendelina jr.  ogledov: 7 598Izvor: Moj umislek
    sladice: kreme za torte in peciva
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: Za 1 torto in za 0,7 litra sladoleda

4 melone

1 kg marelic

0,5 l rastlinske smetane

0,7 l tekočega jogurta

želatina fix

utrjevalec smetane

Pri želatini in utrjevalcu smetane sama vedno pripravim 10 vrečk obojega in potem ju dodajam po občutku (pri kremah s sadjem zadeva tudi dvakrat ni enaka), praviloma 6 vrečk zadošča, ampak bolje, da je na zalogi več kot premalo.

Posodje:

tri posode

cedilo

palični mešalnik

mešalec

strgalna žlica

Postopek

1. Melonam odstranimo peške in preostalo meso izdolbemo.

2. Izkoščičimo marelice

Oranžno sadje pretlačimo s paličnim mešalnikom do stopnje, ko imamo gost sok.

3. Precedimo (da ulovimo še kakšno izgubljeno melonino peško) in še enkrat pretlačimo s paličnim mešalnikom.

4. Vmešamo smetano da se strdi, dolivamo jogurt, mešamo in dodajamo želatino.

5. Mešanici iz prejšnje točke dolivamo oranžni sok in mešamo naprej in smiselno dodajamo tako želatino kot utrjevalec smetane.

Ko je zmes homogena in trdna do stopnje, ko so vidni sledovi mešalca, je krema gotova.


Opombe

Marelice v kremi dodajajo oranžno barvo in dajejo kremi sladkost, tako da dodatno sladkanje ni potrebno. Krema ima prevladujoč okus in vonj po meloni.

Količine zadoščajo za namaz sadne torte (do 7 cm višine kreme)in za 0,7 l sladoleda.

Med premaz lahko vsujete borovnice in bo lep barvni kontrast (oranžno - vijoličen). Krema se strdi v hladilniku v 6 urah. Za sladoled zadošča 1 ura kreme v zmzovalniku.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

špelona  

kuha že od: 6.1.2006

Št. objav: 53

Vesel

Mmmm....sliši se dobro! Bo treba poskusit tole zadevo.:)

teta torta  

kuha že od: 6.9.2005

Št. objav: 1268

Še ena olajšava pri pripravi (vem, da avtorica ljubi natančne opise): ko melono razpolovimo in z žlico odstranimo peške, jo lahko razrežemo na krhlje in vsak krhelj olupimo in narežemo na koščke. Meni se zdi to precej preprostejše in hitrejše od dolbenja melone, to naredim samo, kadar želim uporabiti polovico melone kot "posodo" za sadno solato ali melono s šampanjcem.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.