Rezine z mascarpone kremo

Name: Rezine z mascarpone kremo
Total time: 75 min
Yield: za 6 lačnih cukra
Cuisine: slo
Ingredients: 4 jajca; 4 žlice vode; 1 vanilijev sladkor; 120 g sladkorja; 130 g moke; pecilni prašek ( 1/4 vrečke ); 2 dl vode; 2 žlici sladkorja; 3 žlice limoninega soka; 250 g sira mascarpone; 1 sladka smetana; 3-4 žlice Nutele; 8-10 dag jedilne čokolade; 3 dag masla; 2 žlici olja

sočno biskvitno testo polnjeno s slastno kremo, prelit s čokoladnim prelivom

marčka

ogledov: 22 547Izvor: slo

1 ura 15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 6 lačnih cukra

Biskvit:

4 jajca

4 žlice vode

1 vanilijev sladkor

120 g sladkorja

130 g moke

pecilni prašek ( 1/4 vrečke )

Vlaženje biskvita:

2 dl vode

2 žlici sladkorja

3 žlice limoninega soka

Krema:

250 g sira mascarpone

1 sladka smetana

3-4 žlice Nutele

Preliv:

8-10 dag jedilne čokolade

3 dag masla

2 žlici olja

Način za kuhanje

Postopek

Biskvit:

1. Ločimo beljake in rumenjake. Beljake stepemo v sneg, rumenjake, sladkor in vodo pa mešamo z mešalnikom 3-4 minute, da se speni. Vmešamo moko + pecilni prašek, nato še trd sneg beljakov, mešamo z metlico.

2. Pečemo v namaščenem okroglem pekaču premera 30 cm ali v kvadratnem visokem 22 x 28 cm. Pečico segrejemo na 160 stopinj in pečemo 30 do 40 minut (ko pecivo odstopi od roba pekača, je pečeno).

3. Pečen in nekoliko ohlajen biskvit prerežemo in nato navlažimo z 2 dl vode, kateri dodamo 2 žlici sladkorja in 3 žlice limoninega soka.

Krema:

1. Vse sestavine za kremo zmešamo skupaj in z njo namažemo spodnji del plošče, ki ga nato pokrijemo z vrhnjo plastjo.

2. Na vodni sopari zmehčamo oz. raztopimo čokolado, maslo in olje. Mešamo, da dobimo homogeno maso in z njo prelijemo ohlajeno vrhnjo ploščo.

Postavimo v hladilnik, zjutraj pa narežemo na poljubno velike kose ali rezine.

Opombe

Jaz pečem v okroglem pekaču premera 30 cm ali v kvadratnem visokem 22x 28 cm.

Pečico segrejem na 160 stopinj, pečem 30 do 40 minut (ko pecivo odstopi od roba pekača, je pečeno).

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO