Kompot iz buč

osvežilen kompot

JozicinaKuhinja

4+ ur

Shrani

Natisni

Sestavine

2 kg buč narezanih na kocke (brez lupine, semen in mehkega dela)

2 dl belega kisa za vlaganje 9 %

60 dag sladkorja

2 ali 3 cimetove palčke

1 dl ruma

sok 1 limone

1,5 l vode

60 dag sladkorja

2 ali 3 cimetove palčke

Način za kuhanje

Postopek

1. Narezane kocke buč prelijemo z 2 dl kisa za vlaganje in toliko vode, da pokrije buče, pokrijemo in pustim stati 24 ur. Po 24 urah damo na cedilo.

2. Posebej zavremo 1,5 l vode, 60 dag sladkorja in 2 ali 3 cimetove palčke. V to vsujemo odcejene buče, pokrijemo in ko ponovno zavre (5 do 10 minut), takoj odstavimo in prilijemo 1 dl ruma in iztisnjen sok 1 limone. Premešamo, nadevamo v čiste kozarce, dolijemo do vrha vročo tekočino in takoj zapremo.

3. Kozarce postavimo vsaj za 1 minuto "na glavo" (tako delam pri vseh vlaganjih), nato ga postavimo pravilno in seveda pokrijemo z deko ter pustimo čez noč.

Kompot je dober kot ananasov.