Jagode v rdečem vinu

Name: Jagode v rdečem vinu
Total time: 75 min
Yield: Za 4 osebe
Ingredients: 750 ml rdečega vina; 1 cimetova palčka; 2 klinčka; sok ene pomaranče; 0,5 vanilijevega stroka; 200 g sladkorja; 500 g svežih jagod

lahko jih postrežemo kot samostojno sladico, so pa tudi odličen dodatek sladoledu, palačinkam, tortam in kolačem

TJASIKAa

1 ura 15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 4 osebe

750 ml rdečega vina

1 cimetova palčka

2 klinčka

sok ene pomaranče

0,5 vanilijevega stroka

200 g sladkorja

500 g svežih jagod

Način za kuhanje

Postopek

V lonec z debelim dnom vlijemo vino. Dodamo cimetovo palčko, klinčke, razpolovljen vanilijev strok, pomarančni sok, pomarančno lupinico in sladkor. Lonec pristavimo na kuhalnik in vsebino počasi zavremo. Mešamo toliko časa, da se ves sladkor raztopi. Pustimo, da zmes vre 10 minut, nato lonec odstavimo in vsebino ohladimo.

Jagode po potrebi na hitro oplaknemo pod tekočo vodo, potem jih očistimo. Ohlajeno tekočino iz lonca precedimo skozi gosto cedilo v drug lonec. Dodamo očiščene jagode in lonec pristavimo na kuhalnik. Jagode kuhamo v prevretku 2 do 3 minute, nato lonec odstavimo.

Jagode poberemo iz lonca in shranimo v skledi. Lonec ponovno pristavimo na kuhalnik in vsebino na zmerni temperaturi kuhamo še toliko časa, da približno 2/3 tekočine povre.

Tekočino vlijemo v skledo z jagodami, skledo pokrijemo in čez noč shranimo v hladilnik.

Ohlajen "jagodni kompot" razporedimo po desertnih skodelicah. Postrežemo s piškoti ali stepeno smetano.