Prispevaj
Shrani
Natisni
Skutini štruklji z rozinami
iz testa narejenega z multipraktikom
1 ura
Sestavine
Količina: 4 odrasle osebe
2 dl toplega mleka
3 dl tople vode
1/2 kocke kvasa
žlica sladkorja
1/2 žličke soli
cca. 70 dag moke
1/2 kg nepasirane skute
1 jajce
3 žlice kisle smetane
1 žlica sladkorja
rozine
Postopek
V multipraktik vlijemo mleko, vodo, nadrobimo kvas in sladkor. Naredimo dva do tri obrate, dodamo sol in v presledkih moko. Na koncu pregnetemo na roko in pustimo 10 minut, da testo počiva. Nato testo razvaljamo, namažemo z nadevom in potresemo z rozinami. S pomočjo krpe zvijemo in razpolovimo testo na dva dela. Zvijemo v suho krpo vsako polovico posebej in damo kuhati v slan krop. Zaradi količine sama kuham v dveh posodah. Kuhano odvijemo in še vroče narežemo. Zabelimo z vročim stopljenim maslom.
Opombe
To je za nas glavna jed, zato je tudi količina večja. Po želji lahko še posladkamo. Zraven postrežemo kompot. Če hočemo kot prilogo, nadeva ne sladkamo in količinsko rabimo seveda dosti manj.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Ojla,rada imam štruklje s skuto, vendar takih s kvašenim testom še nisem jedla. A je v okusu kakšna razlika ali so samo malo debelejši?
Razlika je samo v debelini..pa tudi odvisno kolk razvaljamo..pa bolj polnega okusa, za tiste, ki imajo radi močnate jedi. Sedaj pa že nekaj časa delam tako, da namesto rozin dam suhe slive (za kratek čas namočim, da so mehkejše in narežem na manjše koščke). Imenujem jih Cankarjevi štruklji pravilni naziv pa imajo vrhniški štruklji. ODLIČNO
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | malaga |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Lazanja v slow cookerju
Moj domači kruh