Prispevaj
Shrani
Natisni
Sirova pita s paradižniki
enostavni "tarte" z roquefort sirom ali gorgonzolo
1 ura 15 min
5
Sestavine
Količina: 25 cm tortni model
200 g moke
75 g mrzlega masla
6 do 7 žlic mrzle vode
ščep soli
150 g Roquefort sira (sobna temperatura)
2 do 3 žlice mleka
svež paradižnik, narezan na približno 1 cm kolobarje
žlička timijana
poper po okusu
Postopek
Testo:
moki in ščepu soli dodamo na koščke narezano maslo in naredimo potresenec. Nato po žlicah dodamo MRZLO vodo in naredimo testo. Testo ne sme biti gladko in se bo KOMAJ držalo skupaj. Zavijemo ga v folijo in damo v hladilnik za vsaj pol ure.
Ko boste testo razvaljali, se bodo videli koščki masla. To naredi testo krhko. Precej enostavno je testo razvaljati kar med dvema kosoma plastične folije.
Testo razvaljamo na 5 mm debelo in ga položimo v rahlo namaščen pekač. Premažemo s sirnim namazom in obložimo s paradižnikom. Potresemo s timijanom in popramo.
Pečemo v pečici, segreti na 200 stopinj približno 20 do 30 minut. Tarte naj se hladi 45 minut, preden jo servirate. Odlična je tudi pri sobni temperaturi.
Kot predjed z malo zelene solate jo je dovolj za 6 do 8 oseb.
Opombe
Roquefort je po mojih preizkušnjah najboljši za uporabo, seveda ga pa lahko zamenjate za Castello Blue, gorgonzolo ipd.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
-
#božič#valentinovo#novo leto#pomlad#poletje#jesen#zima#vegetarijanstvo#kosilo#malica#večerja#hladne predjedi#glavne jedi#tople predjedi#jedi s sirom
Mnenja o receptu
V soboto preizkušeno, same pohvale gostov,čista petica. Enostavno, hitra priprava, dokaj poceni, nasitno. Delala sem iz 2 količin, uporabila mozzarelo in gaudo, paradižnike na vrhu potresla z parmezanom iz vrečkice. mmmmm.
Delala sem točno po receptu in bilo je odlično. Kot je predlagala Vanja, je bila zraven tudi zelena solata. Res hitro pripravljeno in zelo okusnokosilo. Naj povem še to, da sem paradižnik olupila.
lp Vesna
Pozdravljeni,
izgleda odlična pita, zanima me zakaj se mora servirati mrzla in če jo lahko serviramo toplo?
Seveda jo lahko serviraš toplo.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Svaljki v curry omaki z ohrovtom
Hrustljav piščanec iz pečice