Alzaška pica z BIO kozjim sirom in jabolki

Name: Alzaška pica z BIO kozjim sirom in jabolki
Total time: 60 min
Yield: za 6 pic
Cuisine: Alzacija, Francija
Ingredients: 250 ml bio mleka NATUR AKTIV; 100 g margarine BELLASAN; 400 g gladke moke KORNGOLD; 1 kocka kvasa; 1 čajna žlička soli PIRANSKE SOLINE; 1 čajna žlička kristalnega sladkorja; -----; 200 g smetane crème fraîche MILFINA; 1 jabolko; 200 g bio kozjega sira NATUR AKTIV

Ideja za prigrizek

HOFER Slovenija

Izvor: Alzacija, Francija

Alzaška pica z BIO kozjim sirom in jabolki

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 6 pic

250 ml bio mleka NATUR AKTIV

100 g margarine BELLASAN

400 g gladke

moke

KORNGOLD

1 kocka

kvasa

1 čajna žlička soli PIRANSKE SOLINE

1 čajna žlička kristalnega sladkorja

-----|Za nadev:

200 g smetane crème fraîche MILFINA

1 jabolko

200 g bio kozjega sira NATUR AKTIV

Način za kuhanje

Postopek

1. Mleko segrejemo in v njem raztopimo margarino. V posodi zmešamo

moko

kvas

, sol in sladkor, prilijemo mleko z margarino ter zamesimo gladko testo. Pustimo vzhajati na toplem. Ko testo lepo naraste, ga razdelimo na 6 delov, razvaljamo, položimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko, in premažemo s smetano crème fraîche.

2. Jabolku odstranimo peške in ga razrežemo na manjše rezine. Tudi kozji sir narežemo na rezine, ki jih skupaj z jabolčnimi razporedimo po testu. Pekač položimo v srednji del pečice, segrete na 220 stopinj (na 200 stopinj, če pečemo s funkcijo kroženja vročega zraka), in pečemo približno 20 minut.