Prispevaj
Shrani
Natisni
Dušen riž
enostaven in dober dušen riž na juhi
30 min
5
Sestavine
Količina: Za 4 osebe
2 žlici surovega masla
1 skodelica riža (skodelica za belo kavo)
1/2 goveje jušne kocke
1 čajna žlica vegete
1 vrečka parmezana
Postopek
Na maslu pražimo opran riž dokler ne postekleni (ne sme porjaveti). Stresemo ga v vročo juho, ki smo jo pripravili iz 3/4 l vode, 1/2 goveje jušne kocke in 1 čajne žlice vegete.
Posodo, ki ne sme biti prevelika, pokrijemo in na manjšem ognju dušimo 15 - 18 minut.
Ne odkrivamo in ne mešamo, da juha povre.
Ko juha povre, odstavimo posodo, jo odkrijemo in damo na dušen riž še 1 čajno žličko surovega masla in ponovno pokrijemo, da se raztopi brez segrevanja.
Vroč dušen riž pri serviranju posujemo z naribanim parmezanom.
Opombe
Recept sem dodal zaradi prijateljice, ki ga je na tej strani iskala, pa ga ni bilo.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Vedno pripravljam riž na tak način. Imam pa še en nasvet; poskusite med riž, ko ga zalijete, dodati polovico čebule, v katero ste zapičili tri klinčke. Ko je riž kuhan, čebulo seveda odstranite. Neko posebno aromo in okus da rižu.
Riž, ko ga pripravljam za prilogo h kakšnim zrezkom omaki, vedno prepražim na čebuli. Torej najprej na razgreti maščobi prepražim sesekljano čebulo, ko postekleni, dodam riž, in ko ta postekleni, ga zalijem z juho ali vodo. Med praženjem ga potresem z malo vegete ali dodam jušno kocko, da se raztopi že med mešanjem, in potem še zalijem. Tašča pa dela kot issi, v celo čebulo zapičinekaj klinčkov in potem kuha.
Za tako pripravljen riž uporabljam srednje zrnatega. Za bolj vzhodnjaške jedi pa riž samo skuham v neslani vodi ali na pari, jasminovega ali basmati.
Mamamia
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Karamelna omaka
Angleški kolač