Prispevaj
Shrani
Natisni
Cejlonski rumeni riž
riž, obarvan z dišavami, ki dajejo rumeno barvo
45 min
5
Sestavine
Količina: za 4 osebe
2 skodeli dolgozrnatega riža
5 skodel kokosovega mleka
4 žlice masla
2 čebuli
6 nageljnovih žbic
20 zrn popra
žlička kardamoma
1,5 žličke kurkume
3,5 žličke soli
12 listov grmiča curry
6 kosov limonine trave ali 1 žlica limonine trave v prahu
Postopek
Riž operemo in odcedimo.
Čebulo narežemo na drobne koščke in limonino travo na drobne kolobarčke.
V večji ponvi segrejemo maslo, dodamo čebulo in pečemo, da dobi zlato rjavo barvo.
Dodamo nageljnove žbice, poper, kardamom, kurkumo, sol, liste curryja in limonino travo.
Dodamo riž in pečemo, pri tem ves čas mešamo.
Pečemo dve do tri minute, dodamo kokosovo mleko.
Ko zavre, znižamo temperaturo in kuhamo 20 - 25 minut v pokriti posodi.
Ko je riž kuhan, pridejo na površje koščki dišav, ki jih odstranimo.
Narahlo zmešamo z vilicami in postrežemo z ustreznim dodatkom, npr. z mesnimi ali zelenjavnimi curryji.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
jst bi pa dons to delala, pa mi je zmanjkalo kardamoma. sej najbrž ne bo opazne razlike, posebej pri vseh teh začimbah, kaj?
Vidim, gospa Marinka je v formi...
sm dala pol kar malo cimeta; sicer nista podobnega okusa, ampak sta pa vsaj oba sladkasta.
naj sem naredila prav ali ne; riž je bil izjemno okusen. enkratno za popestritev vsakdanjega jedilnika, saj so te indijske prefinjene mešanice začimb naravnost krasne!!!!!!!!!!
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | malaga |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Solata s polnozrnatimi peresniki, tunino in avokadom
Dušene školjke s pivom na sredozemski način