Prispevaj
Shrani
Natisni
Marmorni kolač
Tarhonya
Sestavine
Količina: za 4 osebe
25 - 30 dag moke
2 jajci
3 dag maščobe
4 dag čebule
pol kavne žličke mlete rdeče paprike
kostna juha za zalivanje
Postopek
Iz moke in jajc naredimo trdo testo za rezance. Testo naribamo malo bolj grobo kot za ribano kašo. Dobljene ribance dobro osušimo (čez noč ali na hitro v pečici). Na maščobi prepražimo sesekljano čebulo, ji dodamo papriko in ribance. Prepražimo, osolimo in prilijemo enkrat in pol toliko kostne juhe, kot smo imeli ribancev. Po potrebi še dosolimo in v pečici dušimo, da se zmehča. Zelo je dobro kot priloga sočnim zrezkom z žara in zraven skleda zelene solate.
Mnenja o receptu
Tole je pa zanimiv recept. Iz katere kuhinje pa izvira?
A to pride malček lepljivo? Kot kak močnik, ali se motim?
Tarhonya je madžarska jed, pravzaprav samo tisti del iz moke, jajc in soli. Pravilno posušen (dehidriran) in shranjen vam traja lahko kar nekaj let.
Recept pa sem dobila od moje tete in nevem iz kje izvira.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Jabolčne rožice