Polnozrnati pica mufini

Name: Polnozrnati pica mufini
Total time: 90 min
Yield: 12 mufinov
Cuisine: Moja kuhinja
Ingredients: 20 dag polnozrnate pšenične moke; 10 dag pirine moke; 1/2 kocke kvasa; 1/2 žličke sladkorja; 1 žlička olivnega olja; malo soli; topla voda po občutku, lahko tudi Radenska; 1/2 čebule; 1/2 manjše bučke; 1/2 konz. šampinjonov v slanici; 2 - 3 žlice domače paradižnikove omake; sol, poper; česen; origano in bazilika; 3 - 4 fileti vložene rdeče paprike; 4 sladki feferoni; 4 polpekoči feferoni

Lahki, zdravi in okusni zalogajčki

linolina

ogledov: 21 712Izvor: Moja kuhinja

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 12 mufinov

Testo:

20 dag polnozrnate pšenične moke

10 dag pirine moke

1/2 kocke kvasa

1/2 žličke sladkorja

1 žlička olivnega olja

malo soli

topla voda po občutku, lahko tudi Radenska

Dodatki 1:

1/2 čebule

1/2 manjše bučke

1/2 konz. šampinjonov v slanici

2 - 3 žlice domače paradižnikove omake

sol, poper

česen

origano in bazilika

Dodatki 2:

3 - 4 fileti vložene rdeče paprike

4 sladki feferoni

4 polpekoči feferoni

Način za kuhanje

Postopek

Moko vsujemo v skledo, dodamo olje in sol. Kvas stopimo v malo tople vode, dodamo sladkor in pustimo, da vzhaja. Vzhajan kvas vlijemo k moki in dolijemo toliko vode, da je testo gosto tekoče. Dobro premešamo s kuhalnico in pustimo, da vzhaja.

Pripravimo nadev:

čebulo sesekljamo in prepražimo na malo olja, da postekleni. Bučko po dolgem prerežemo in jo narežemo na zelo tanke lističe. Šampinjone na drobno narežemo. Oboje vsujemo na čebulo in še malo prepražimo. Dodamo paradižnikovo omako in vse ostale začimbe. Premešamo in odstavimo.

Posebej narežemo na kocke rdečo papriko in obe vrsti feferonov.

Dodatke 1 in 2 kar s kuhalnico vmešamo v vzhajano testo. Vse skupaj izgleda bolj pacasto, vendar naj vas to ne moti.

S čopičem namažemo pekač za mufine in z žlico nadevamo vanje dobljeno maso.

Pustimo, da vzhaja.

Pečemo na 180 stopinj 20 - 25 minut.

Opombe

Mufini so zelo rahli.

Masa zadostuje za 12 mufinov.

Primerni so tudi za vegeterijance ali za ločevalno dieto na dan OH.

Predlogi za vino

Ventus Barbera

Več predlogov

Mnenja o receptu

Noa

kuha že od: 13.2.2003

Št. objav: 716

Kje je pa slikica pečenih kolačkov?

uporabno

linolina

kuha že od: 15.3.2008

Št. objav: 531

Slikica pečenih kolačkov pride ob prvi priliki, ko jih bom spet delala. Sem jih slikala, pa je bila slikica neuporabna, ker je bila premaknjena, vsaj tako me je obvestil Bojan-administrator.

uporabno

aryy

kuha že od: 28.8.2010

Št. objav: 36

tole pa super izgleda,moramo poskusit.:)

uporabno

aymar

kuha že od: 7.10.2008

Št. objav: 59