Pečena polenta

Bogomira

ogledov: 137 629

Shrani

Natisni

Sestavine

1 l vode

25 dag koruznega zdroba

velika žlica masla

sol

10 dag slanine

malo maščobe

jajce

1 kisla smetana

2 vrečki parmezana

Način za kuhanje

Postopek

Vodo zavremo, dodamo maslo in sol, nato počasi dodajamo koruzni zdrob in s kuhalnico neprestano mešamo, dokler voda ne izpari, oziroma, ko začne zdrob delati mehurčke, kuhamo še kakšno minuto ali dve, nato posodo odstavimo s štedilnika, pokrijemo in pustimo. V

zamemo slanino, jo narežemo na zelo majhne kocke in prepražimo na malo maščobe. Sedaj polento in slanino skupaj dobro premešamo, dodamo 1 vrečko parmezana, premešamo in po potrebi dosolimo. Vse to damo v namazan pekač in pečemo v pečici pri 200 stopinjah približno 15 minut. Med tem stepemo jajce, dodamo kislo smetano in parmezan, nato po 15 minutah polento vzamemo iz pečice, jo prelijemo z mešanico in še pečemo kakšnih 15 minut.

Opombe

Poleg polente se zelo prilega divjačinski ali goveji golaž ter mešana solata (nariban korenček, koruza, fižol, zelje, kumare, zelena solata, na koncu prelita s solatnim dresingom). Pečena polenta je tudi samostojna jed, h kateri se poda mrzel jogurtov preliv.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Mnenja o receptu

antonija8

kuha že od: 13.12.2005

Št. objav: 325

Tudi jaz delam tako, samo razlika je v aranžmaju. Polento nalijem v teflonski rebrast pekač ( od potice ), shlajeno narežem na koščke in popečem. Vedno opaženo in pohvaljeno. Lahko je tudi samostojna jed z nekaj solatami, ali ob pivu kot prigrizek.

Pozdrav, antonija

uporabno

Dragička

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 8898

Delam enako, z razliko da dam v rebrast pekač od srninega hrbta. V polento pa vmešam malo skute in malo feta sira... pa v pečico. Ko je pečeno, malo se ohladi in potem prekucnem na krožnik. Pustim kar v celem, je tako lepo za pogledat.

Pozdravček!

1 uporabno

Asong

kuha že od: 8.1.2011

Št. objav: 2

Za prilogo je bila kar v redu.

uporabno

Branka_M

kuha že od: 26.5.2009

Št. objav: 52

En kolega je naredil pečeno polento v katero je zamešal mocarelo kroglice, a mislite da bi na ta recept to tudi dobro prišlo?

Za vikend načrtujem golaž piknik in iščem recept za priloge :)