Njoki (priprava testa)

ogi7

ogledov: 53 452

Shrani

Natisni

Sestavine

pol kg bele

moke

3 krompirji

pecilni prašek

eno jajce

dve žlici kisle smetane

sol

malo mleka in margarine za pire krompir

Način za kuhanje

Postopek

Krompir olupimo, zrežemo na kocke in ga v slani vodi skuhamo ter ga z margarino in mlekom zgnetemo v pire.

Pireju dodamo ostale sestavine in zgnetemo v mehko gladko testo. Če je testo premehko, dodamo še malo

moke

Testo naj nekaj časa počiva.

Potem testo razvaljamo na en slab centimeter debelo plast in režemo

njoke

Njoke

lahko cvremo ali kuhamo.

Opombe

Najlažji in najhitrejši način za izdelavo njokov je, če iz razvaljane plasti testa režemo en cm debele rezance in iz vsakega rezanca režemo 3 cm dolge njoke, ki jih samo na hitro po moki zasukamo.

Predlogi za vino

Ventus Barbera

Več predlogov

Mnenja o receptu

mslabetka

kuha že od: 29.1.2003

Št. objav: 99

Haj!

Ali vedno dajate v testo pecilni prašek?

Ali potem narastejo?

Hvala

uporabno

TanjaG.

kuha že od: 6.7.2002

Št. objav: 509

Mi nikoli ne damo pecilnega praška!

uporabno

vcibej

kuha že od: 31.1.2004

Št. objav: 1264

To je poseben recept za pripravo njokov malo drugače kot smo vajeni. Ravno zato brskamo in se pogovarjamo med seboj, da bi popestrili naš jedilnik. Slišala sem tudi za varjanto z krompirjem in skuto. Ali kdo kaj ve o tem?

uporabno

Trobec

kuha že od: 11.11.2003

Št. objav: 42

Ja jaz sem jih že delala s skuto in so bili enkratni...mislim da sem deala po enem izmed receptov Sestr Vendeline...

Nataša

uporabno

kreich

kuha že od: 8.8.2002

Št. objav: 65

Kadar nam pri kosilu ostane pire krompir, mu potem dodam še druge sestavine, zamesim testo in naredim njoke, ki jih zamrznem in uporabim, ko za kuhanje nimam veliko časa.... Moram priznati, da mi to velikokrat pride prav!

Karolina

uporabno

Loni

kuha že od: 12.12.2001

Št. objav: 7859

Čez skutne oziroma sirove jih po moje ni, nič pa nimam tudi proti špinačnim.... se mi pa tudi ta recept ok sliši.

uporabno

mslabetka

kuha že od: 29.1.2003

Št. objav: 99

ŠE enkrat sprašujem, lepo prosim.

Ali svaljki narastejo in so kaj bolj rahli zaradi pecilnega praška?

Lp Marinka

uporabno

kuha že od: 14.1.2003

Št. objav: 445

Čudovito skutno testo je tudi na tem naslovu:

http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=1896&besedčni

uporabno

Loni

kuha že od: 12.12.2001

Št. objav: 7859

Vem, sem ga že sprobala...

uporabno

Alenka Š

kuha že od: 5.9.2001

Št. objav: 194

Marinka, glede na to, da ima pecilni prašek funkcijo, da testo dvigne in zrahlja, sem prepričana, da ima to funkcijo tudi, če ga daš v krompirjevo testo. Jaz krompirjevo testo delam brez pecilnega praška in so svaljki oz. slivovi cmoki vedno dovolj rahli.

uporabno

Število mnenj: 23, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!