velika noč,prikuhe

Hren na koroški način

Riko žalna ikona ogledov: 34 761
    priloge: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: za 4 osebe

3 žemlje

skodelica juhe

žlica surovega masla

ščep žafrana

sol*

korenina hrena

Postopek

Žemlje zrežemo na kocke in jih na majhnem ognju poškropimo z juho, toliko, da se napojijo. Dodamo surovo maslo in ščep žafrana ter tik pred serviranjem nariban hren.

Ves čas le rahlo mešamo, ker se žemlje ne smejo razpustiti.


Opombe

*Odvisno od slanosti juhe.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

vemves  

kuha že od: 19.5.2005

Št. objav: 337

Tudi na koroškem je veliko variant priprave hrena.Ta je sicer zelo blizu,vendar jaz za maslo še nikoli nisem slišala,kljub vsemu,da sem ga jedla skoraj po celi koroški.Se je pa dajala v hren kisla smetana in mogoče še kapljica kisa.

jade  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Zraven česa pa se postreže takle hren?

teta torta  

kuha že od: 6.9.2005

Št. objav: 1268

Jaz ga poznam zraven kuhane govedine!

Rožica  

kuha že od: 13.9.2004

Št. objav: 958

Ja, zraven govedine in praženega krompirja.

Dober tek!

stara  

kuha že od: 12.10.2005

Št. objav: 380

No, pa še mnenje iz prve roke. Sem seveda pristna Korošica.

V hren se ne da maslo, ampak se dodajo grumpi (ocvirki).

Postreže pa se hren, tako kot pravi Rožica h kuhani govedini in praženem krompirju.

To je pri nas prva jed na poroki (po goveji juhi z rezanci) in pa tudi značilna jed za sedmine (po pogrebu).

vemves  

kuha že od: 19.5.2005

Št. objav: 337

stara,zdaj si pa še mene presenetila.Tudi jaz sem po rodu korošica,pa za grumpe še nisem niti slišala,niti videla,da bi se dajali v hren.Zanimivo,jaz pa vedno sveto trdim,da je kisla smetana,pa malo žafranike taprava zadeva za hren,ki je zame prava poslastica,pa tudi za prijatelje ga dostikkrat pripravim,če imamo kakšno skupno kosilo,pa ga vsi jedo,četudi prvič.In mu gre vedno vsa pohvala,bom pa mogoče poskusila še te variante,nikoli se ne ve,lahko je še boljši,čeprav jaz dam ocvirke raje za pražen krompir,povsod bi bilo verjetno preveč.Je pa zame ta vrstni red,ki si ga napisala za kosilo,zdaleč še vedno najljubše nedeljsko kosilo.

KatkaD  

kuha že od: 15.8.2003

Št. objav: 136

Zelo vesel

Zanimivo!

Tudi sama še nisem slišala za grumpe, niti ne za dodajanje kisle smetane. Pri nas samo narežemo bel kruh na rezine, ga rahlo opečemo v pečici, vzamemo ven, zalijemo z juho, posolimo, popopramo in dodamo nariban hren. Rahlo okisamo in kak ščepec žafrana tudi sodi noter. To pa je tudi vse.

Ha, tako majhna je Koroška, pa veliko variacij na en recept, a ne?!

Lp.

s0ncek*  

kuha že od: 23.4.2007

Št. objav: 1191

:) Korošica sem tudi jaz, pa nisem slišala ne za grumpe, ne za kislo smetano in prav tako ne za maslo v hrenu. Na kocke narezan kruh se zalije z juho, posoli, popopra, doda se še malo kisa, lahko tudi žafran, potem pa vse skupaj malo pokuham, da dobim lep kremast "zos" :) Kruha prej nič ne popečem v pečici. Na koncu se doda še hren (lahko tudi kar iz tube ali kozarčka). Paziti moramo, da na koncu ni vse skupaj preveč redko.

Tako pripravljen je res božanski, ko sem bila še mlajša, mi ga je morala mama narediti vsaj 1x tedensko (zdaj si ga skuham sama :)), zraven kuhane govedine in praženega krompirja obvezno, prav tako tudi zmeraj, ko sem bila bolana in nisem imela apetita. Velikokrat pa jem tudi samega, brez krompirja in mesa.

Je pa pri nas to tipično nedeljsko kosilo: goveja juha (močna, kuhana z bočnikom), pražen krompir, hrenov zos in kuhana govedina.

*katy*  

kuha že od: 12.2.2007

Št. objav: 31

Mi (na Koroškem) nikol ne damo masla. Mi delamo tako, kot sta napisali KatkaD in sOncek*: žemlje, juha, poper, mal kisa, mal soli (ni pa nujno) in hren. Edin, opečemo pa ne kruha prej.

Lp

Lijana  

kuha že od: 6.12.2002

Št. objav: 1603

A veste, koliko je Koroška velika, pa še na drugi strani Karavank jo je dobršen kos. Sigurno vsaka vas dela malo drugače. Moja mama je Korošica in to omako smo jedli z govedino iz juhe.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.