Granadirmarš

neznan uporabnikogledov: 29 820Izvor: Slovenija
Granadirmarš

Sestavine

Količina: za 4 osebe

30 dag kuhanega krompirja, narezanega na rezine

20 dag kuhanih širokih rezancev (ali drugih testenin)

1 narezana čebula

olje po potrebi

sol po okusu

Postopek

Čebulo popražimo na olju, da postekleni. Vanjo narežemo krompir (kot za praženi krompir). Vmešamo še polžke, solimo, premešamo in postrežemo.


Opombe

Granadirmarš so jedli rudarji v Trbovljah in drugih posavskih revirjih. Danes ga redko pripravljajo. Rudarska kultura, z rudarskimi jedmi vred, naglo tone v pozabo. Rudarji so uživali mastne, močnate jedi, bogate s kalorijami. Priljubljena sta bila matevž in zelje, poleg granadirmarša pa tudi debela, prepognjena omleta funšterc. Kmalu ne bo nihče več vedel za slovensko rudarsko kuhinjo.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

pukshy  

kuha že od: 10.9.2006

Št. objav: 6

Zelo vesel

To mi jemo skor vsak teden. Babi skuha super... mami mogoče še bolj!! Pa sulata pa pol š dobr knapusk sonce! :D:D

vi@dako  

kuha že od: 30.12.2005

Št. objav: 117

Ali bi lahko prevedla zadnji stavek, Pukshy??? Ne vem kajbi bilo KNAPUSK SONCE?

Hvala in lep pozdrav!

elaphus  

kuha že od: 27.9.2002

Št. objav: 6945

sicer nisem pukshy, ampak upam, da bo razlaga zadovoljiva. knapusk sonce oz. bolj domače ime funšterc ( je zadeva že kaj bolj jasna?) je nekakšna omleta, pripravljena iz vode in mleka, moke in jajc. je nakakšna tradicionalna jed zasavskih knapov (rudarjev), jedo pa ga seveda tudi drugi, hehe.

Lp

vi@dako  

kuha že od: 30.12.2005

Št. objav: 117

Hvala za pojasnilo, Elaphus! Zadeva sicer je jasna, ni pa mi jasna povezava z tu obravnavanim receptom! Samo zaradi zasavskih knapov??? Ali pa se je granadirmarš, pa zraven omleta in solata??? Samo razmišljam ....

L.p. vsem!

Levinjav  

kuha že od: 15.11.2005

Št. objav: 447

Zelo vesel

Moja stara mama je ponavadi zraven funjštjarca naredila še celo skledo regrada, tako da smo se kar fino pasli.

Pri nas jim granadirmarš ravno ne gre v slast. Ko sem bila še otrok, je tudi moja mama sigurno 1 x tedensko naredila to poslastico, samo, da je ponavadi makarone razkuhala, he, he...

zmaychek  

kuha že od: 12.12.2006

Št. objav: 2

Zelo vesel

Moja babica iz Vojvodine je vedno naredila takole:

Sama je pripravljala široke rezance, jih kuhala v kropu (ampak je dajala noter zelo veliko soli, brez katere testenina ni bila dobra), potem bi skuhala krompir, na olju prepražila eno veliko čebulo (sesekljano na lunice). Ko se je olje ohladilo, je dodajala še 1-2 žlički rdeče paprike (če bi jo dali v vroče olje bi bila grenka). Krompir je z žlico zgnetla, dodala rezance, zgor pa je dajala tole omako (brez čebule), posolila in vse dobro premešala. Zraven smo jedli zeleno solato ali kakršnokoli drugo sezonsko solato. Včasih je na mal olja prepražila zdrob in krušne drobtinice, dodala sladkor in testenine, to pa je res bila prava poslastica (katera ne gre brez kisle smetane). Granadirmarš me tudi danes zelo spominja na otroštvo v Zrenjaninu...

Dober tek!

Anja Poljšak  

kuha že od: 18.9.2006

Št. objav: 48

Zelo vesel

Super recept. V Zasavju je to jed, ki je pogosto na jedliniku.

ptktm51a  

kuha že od: 24.10.2007

Št. objav: 1

Grenadirmarš so jedli vojaki na soški fronti v prvi svetovni vojni. Od tam se je potem "raznesel" v vse kraje in se pripravljal v različnih variantah.Ker je bilo v takratni avstrijski vojski veliko slovencev, madžarov in drugih narodov, so se tudi kuharske veščine prepletle. Tako da bi težko rekli kdo ga je pripravil prvi, dober pa je v vseh verzijah. Poizkusite. Pa dober tek! Dora

breskva  

kuha že od: 11.10.2007

Št. objav: 3074

Odličen recept! Naredila sem ga z špinačnimi rezanci, dodala sem tudi malo mlete paprike.

polarbear  

kuha že od: 7.8.2010

Št. objav: 382

Zelo vesel

Bom kar tukile dodal svoje mnenje...

Odličen avtentičen recept za zasavki grenadirmarš!

Mogoče bi samo dodal da se v originalu uporablja svinjska mast in ocvirki,ker je bila včasih bolj dostopna kot pa olje(vsaj tako je rekla moja 95 letna babica;-))

Vendar se da veselo frizirati in prilagajati okusom in sestavinam ki so doma!

Danes sem ga naprimer naredil iz ostanka pečenih rebrc domače vegete in dodal veliko petršilja!

Fino pašejo noter tudi popečena paprika,bučke,melancani...

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.