Prispevaj
Shrani
Natisni
Gosta korenčkova juha s Pure svedri in ingverjem
Bučni njoki s koriandrovim pestom
skutni njoki v okusni omaki
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
30 min
5
Sestavine
Količina: za 2 osebi
Testo za njoke:
250 g ostre moke
150 g puste skute
1 srednje velika bučka
70 g masla
1 jajce
sol
Pesto:
šopek koriandra (lahko nadomestimo s peteršiljem)
strok česna
1,5 dl olivnega olja
10 dag naribanega parmezana
10 dag sesekljanih mandljev
Postopek
Sestavine za pesto zmešamo v sekljalniku.
Olupljeno bučko narežemo na kockice in podušimo, da se zmehča. S paličnim mešalnikom ali v sekljalniku jo pretlačimo v pire. Vse sestavine zmešamo v maso. Po potrebi dodajamo moko, če je testo preredko ali mleko, če je pretrdo (odvisno od velikosti bučke), da dobimo kompaktno testo, ki se lahko oblikuje. Ko je masa ohlajena, oblikujemo njoke. Kuhamo jih v vroči slani vodi približno 7 minut.
Njoke s penovko poberemo iz kropa, prelijemo s pestom in postrežemo.
Jed nima pretiranega okusa po bučki.
Opombe
Koriander vsako leto posejem v lonček. Včasih se ga dobi v lončkih tudi v večjih trgovinskih centrih.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Tole bo pa nekaj za nas! Hvala Katka!
videti in brati je odlično. pesta še nisem delala z mandlji, okus mora bit božanski .
me pa zanima, kje v tem času dobite koriander, ker mi je zelo dober in bi rada pesto naredila z njim
5rusa, sem napisala nekaj tudi v opombo. Posadim ga v lončke in mi traja dolgo, ker ga ne uporabljam vsak dan. Včasih se ga pa dobi tudi po Mercatorjih, Sparih...ko imajo že posajeno za kupit. Sicer pa brez skrbi lahko uporabiš petešilj, je tudi dobro, oreščke pa daš lahko v bistvu vedno druge, dobro je tudi z orehi, lešniki, nesoljenimi pistacijami..ni nujno, da so vedno pinjole.
Njoke delam skoraj na isti način (samo malo bolj začinim, ker imam tak okus) in moram reči, da so krasni tudi s paradižnikovo omako.
hvala za vse nasvete.
me zanima pa še nekaj - ali ti pozimi koriander lepo uspeva. sama ga sejem čez poletje, ker mi ima odličen okus, sploh v kakšnih južnoameriških jedeh je boljši od peteršilja, pozimi pa sem poskusila le enkrat, pa so se bilke le potegnile in je bilo listkov le za vzorec.
Katka .... to je pa skoraj moja sanska jed ;) Jaz naredim njoke iz muškatne, so taki "sexy" rumeno/oranžni in koriandrov pesto (ker je iz svežega koriandra) živo zelen .. veselje za oči in bušija!
Pa koriander osrečuje - menda ;)
Koriander za doma: kupite vrečko semen na polici z začimbami, namočite v kozarček vode tople čez noč, pa v zemljo z njim. Jaz imam sedaj že domače seme ;)
PS - zakaj NE MOREM ocene dat receptu???
Jaz imam koriander vložen, naseckan. Samo ni pesto. Moram pogledat, a je v olju, slani vodi, kisu? Kupljeno v A, se mi je zdelo handy, ker res nimam koriandra vedno na zalogi. Ga bom pa posadila, ja, na balkon, : )
Tole sem pa danes naredila in je super!!!
Čeprav sem imela najprej v načrtu, da se bom včerajšnjega pire krompirja znebila, tako so pač njoki (krompirjevi) romali v skrinjo. Tudi nič slabega!
a je skuta pasirana ali tista v kosih?
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Mandljeva juha ajoblanco