Ajdovi žganci s krompirjem

Krompir olupimo in narežemo na koščke. Kuhamo ga v slani vodi. Ko je na pol kuhan, dodamo moko. Vre naj deset minut, nato naredimo v sredino jamico in kepo obrnemo, da se skuha še na drugi strani. Vodo nato odcedimo, a je ne zavržemo. Žgancem dodamo malo masti in žgančevke.

Žgance s kuhalnico mešamo tako dolgo, da moka ni več vidna. Ko so dobro umešani, jih nadrobimo v skledo.

Zraven ponudimo kuhano kislo zelje ali telečjo obaro.