Prispevaj
Shrani
Natisni
Ajdovi žganci na koroški način
za tiste, ki jim kuhanje v vodi dela težave
30 min
5
Sestavine
Količina: za 4 osebe
40 dag ajdove moke
6 dl vode
1 kavna žlička soli
1 jedilna žlica olja
polna žlica ocvirkov ali žlica do dve masla
Postopek
V ogreto večjo posodo stresemo moko. Pražimo na suho, dokler ne zadiši t.j. približno 5 minut. Dolijemo slan krop, v katerega smo dodali olje. Hitro pokrijemo in pustimo 10 minut. Po 10 minutah zmešamo s kuhalnico in zdrobimo. Za drobljenje lahko uporabimo tudi vilice. Če so žganci presuhi, previdno dolijemo potrebno količino vode.
Zabelimo z vročimi ocvirki ali vročim stopljenim maslom.
Opombe
Manjši del ajdove moke lahko nadomestimo z mehko pšenično. Izdelava bo celo lažja.
Priporočam široko in visoko posodo, da moka ne prši po štedilniku po tem, ko dolijemo vodo.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Še tole bom dodala: do sedaj sem vedno kuhala žgance tako, da sem moko stresla v vrelo vodo. Danes sem jih na koroški način. Zelo so bili dobri, koruzni. Ampak jaz imam rada žganc kot žganc, da se trese v skledi. Tako da enkrat bodo na dolenjski način, drugič na koroški, pa bo volk sit in koza cela.
No, tudi meni so, kljub nekaj desetletnih izkušenj v "domači" kuhinji, uspeli kot se šika. Hvala avtorici recepta....
Juuuupi, končno taki žganci kot sem jih vedo želela narediti, pa mi niso uspeli.En velik hvala za recept.
Sem običajno kuhala žgance, sedaj pa že dvakrat pripravila na ta način. Odlični! In še pravi drobni ocvirki za piko na i.
Že nekaj časa pripravljam žgance na ta način. Pa vedno pozabim oceniti. Hvala za tako čudovit recept.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Venturini |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | malaga |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Rebrasti tulci alla norma z omako Arrabbiata Barilla
Bučni mufini s kremastim nadevom