Vojvodinjin krompir

Name: Vojvodinjin krompir
Yield: zs 4 osebe
Ingredients: 650 g kuhanega krompirja (mokastega); sol; 1 žlica surovega masla ali margarine; 2 rumenjaka; sol; ščep muškatnega oreška; 1 rumenjak

Riko

ogledov: 68 619

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: zs 4 osebe

650 g kuhanega krompirja (mokastega)

sol

1 žlica surovega masla ali margarine

2 rumenjaka

sol

ščep muškatnega oreška

1 rumenjak

Način za kuhanje

Postopek

Olupljen in na četrtine narezan krompir* skuhamo do mehkega v rahlo osoljeni vodi. Vodo dobro odcedimo, krompir gladko pretlačimo ter mu med mešanjem dodamo surovo maslo ali margarino, dva rumenjaka, nekaj soli in muškatni orešček.

Pekač obložimo s peki papirjem in nanj nanesemo z brizgalno vrečko s širokim nastavkom kupčke premera 4 cm, v razmaku treh cm.

S čopičem jih previdno, da ne pokvarimo oblike, premažemo še z malo vode zmešanim rumenjakom in spečemo na srednji višini, v naprej na 220 stopinj segreti pečici v 8 do 10 minutah, do zlato - rumene barve.

Odlično se podajo k Boeuf Stroganoff.

Opombe

*Krompir olupimo zelo na tanko, ker pravijo, da je večina hranljivih snovi tik pod lupino.

Predlogi za vino

Ventus Chardonnay

Več predlogov

Mnenja o receptu

mojezlato

kuha že od: 10.12.2012

Št. objav: 1039

Sem že prakrat pripravila in je super. Pa še lepo zgleda:)

uporabno

ssilva

kuha že od: 23.2.2005

Št. objav: 429

Zelo prijetna sprememba priprave priloge iz krompirja.

uporabno

breskva

kuha že od: 11.10.2007

Št. objav: 3074

Odlično.

uporabno

čelk

kuha že od: 4.4.2009

Št. objav: 67

danes kot priloga narejeno, in po pravici povedano za prste obliznit in nekaj posebnega, moji bi še krožnike pojedli če bi bili iz tega :)

uporabno

Didica

kuha že od: 25.8.2013

Št. objav: 92

To sem pa tudi jaz 1x naredila. Sicer smo pojedli ampak nam osebno se zdi navaden pire čisto uredu. Verjetno sem predolgo pekla, nekaj mi ni šlo skupaj pri tem krompirju. Sem se pa lotila zato, ker izgled pa prepriča.

uporabno

Število mnenj: 15, prikazujem mnenja od 11 do 15

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!