Krompirjeve pogačice s šunko in sirom

hlebčki iz krompirjevega testa

katka lopatka

ogledov: 31 096

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

o,5 kg kuhanega krompirja (ali pire, ki nam je ostal)

0,5 dl olja

5 žlic ostre

moke

rumenjak

sol

nariban muškatni orešček

10 dag na kockice narezane šunke

10 dag naribanega sira

olje za cvrenje

Način za kuhanje

Postopek

Iz pretlačenega krompirja in ostalih sestavih razen šunke in sira zgnetemo voljno testo, ki se lahko oblikuje. Razdelimo na enake dele, kakršno velikost pogačic pač hočemo imeti. Oblikujemo hlebčke, v katere vtisnemo koščke šunke. Ocvremo v 1 cm olja na šibkem ognju na vsaki strani po pet minut. Predno vzamemo pogačice iz olja, jih posujemo z naribanim sirom in pustimo eno minuto, da se sir raztopi. Polagamo na krožnik na vpojni papir.