Krompir po Bojanovo

fina priloga ali tudi glavna jed iz pečice

BojanE

ogledov: 7 707

1 ura 15 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4

10 srednjih krompirjev

cca. 0,5 kg cvetače

sol

lovorjev list

muškatni orešček

olje

2 papriki

1 korenček

peteršilj

8 - 10 dag slanine

poper

smetana (1 - 1,5 dl)

Način za kuhanje

Postopek

Najprej v slani vodi s ščepcem muškatnega oreščka in listom lovorja skuhamo krompir in cvetačo. Kuhamo cca 15 minut, odvisno od krompirja, saj mora ta biti še dovolj čvrst. Po končanem kuhanju odlijemo vodo, jih s hladno vodo ohladimo (da se ne boste med kasnejšim rezanjem popekli).

Pekač namažemo z oljem, zložimo na lističe narezan krompir (zato naj se krompir preveč ne razkuha, saj bomo med rezanjem dobili packarijo), podrobimo po celem cvetačo, potresemo s poprom (po okusu, da vas potem ne bo žgalo), dodamo na kolobarje narezan korenček, narezano papriko (predhodno očiščeno), posujemo peteršilj, na kockice narezano slanino in zalijemo s sladko smetano. Pokrijemo in položimo v na 200 stopinj ogreto pečico. Pokrito pečemo cca. 20 minut, zatem delno odstranimo folijo, tako pečemo 10 minut, nazadnje odkrijemo in odkrito pečemo še cca. 10 - 15 minut. Biti mora lepo zapečeno, ne pa zažgano.

Opombe

Pazite s soljo pri kuhanju krompirja. Cvetače je lahko več ali manj. Dodate lahko tudi brstični ohrovt, katerega skuhate skupaj s krompirjem in cvetačo in potem narežete med cvetačo.

Pri pečenju pazite, da pekač postavite na srednjo rešetko in nadzorujete potek pečenja (malce pokukajte, saj so časi pečenja odvisni od debeline plasti in vrste pečice.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Mnenja o receptu

Cila

kuha že od: 5.10.2006

Št. objav: 3768

Odlična priloga k današnjemu mesu iz juhe.

Cvetačo sem skuhala posebej, ker imam rada hrustljavo, v vodi z malo mleka, zato sem jo pustila vreti le približno 8 minut. Naprej sem delala po receptu, razen : namesto smetane, ki je nisem imela, sem posula po zelenjavi nariban sir in prelila z mlekom.

Všeč mi je, ker je vsa zelenjava ostala lepo "al dente". Tistim, ki jih to moti, priporočam, da pustijo v pečici še nadaljnjih 10 minut.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 1, prikazujem mnenja od 1 do 1

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!