Ajdovi krapki

Name: Ajdovi krapki
Yield: 4
Cuisine: morda Slovenija
Ingredients: 25 dag ajdove moke; 20 dag skute; 1 dl smetane; 4 dl mleka; 2 žlici masla; 2 žlici sladkorja; 2 žlici drobtin; 1 žlička soli; 2 jajci

Marinka

ogledov: 12 301Izvor: morda Slovenija

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4

25 dag ajdove

moke

20 dag skute

1 dl smetane

4 dl mleka

2 žlici masla

2 žlici sladkorja

2 žlici drobtin

1 žlička soli

2 jajci

Način za kuhanje

Postopek

Mleko zavremo, dodamo sol in vmešamo ajdovo

moko

. Ko se testo loči od posode, prenehamo kuhati. Malo ohladimo. Dodamo skuto, sladkor in dobro zmešamo. Dodamo še smetano, vmešamo jajca in naredimo testo. Pekač namažemo z maščobo, potresemo z drobtinami in naredimo iz testa majhne kupčke. Premažemo jih s stopljenim maslom in spečemo v srednje vroči pečici. Postrežemo še tople s kako omako ali kislim mlekom.