Cvetačna juha s popečenim kruhom
Bučkini škrniclji
sočna zelenjavna priloga primerna za vroče poletne dni
- 45 min
- 5
Sestavine
2 večji bučki
2-3 majhna paradižnika ali
5 žlic paradižnika v koščkih (Mutti ali Valfrutta)
2-3 stroki česna
2 čajni žlički bazilike
50-100 g naribanega sira
sol
balzamični kis (neobvezno)
olje za pekač
Postopek
Bučke dobro operemo ter jh narežemo po dolgem. Solimo, da spustijo odvečno tekočino. Popečemo jih iz obeh strani.
Pustimo, da se nekoliko ohladijo. Zrel paradižnik postavimo v vrelo vodo, da ga lažje olupimo in ga narežemo na kocke. Paradižniku pridenemo nasekljan česen, ostanke narezanih ali naribanih bučk, ki smo jih predhodno solili in oželi, baziliko in vse dobro premešamo.
Rezine bučk zavijemo ter oblikujemo škrniclje, ki jih napolnimo z nadevom in posipamo z naribanim sirom.
V pomaščen pekač zložimo škrniclje drug zraven drugega, okrog pa ostanke nadeva.
Pečemo v ogreti pečici na 200 stopinj 20 minut.
Škrniclji so dobri vroči in tudi hladni!
Mnenja o receptu
Tole pa jaz zelo podobno delam z jajčevci, zlagam jih pa v model za muffine, tako da nastanejo nekakšne mini musake.
Alfica,kako gre z jajčevci...jih je potrebno prej popečt?
Ja, je treba popečt, da dobijo malo okusa, pa da se zmehčajo.
Odlična zadeva, sploh za kakšno predjed. Zelo lahko in primerno za poleti. Sem dala v pekač za muffine, pa ker mi ni uspelo narediti škrnicljev, sem delala kupčke - spodaj buče, v sredini nadev in na vrhu sir.
Danes sem sprobala. Delala sem "od oka" in se mi je zdelo, da preveč prevladuje česen. Meni je bilo zelo všeč, možu ne preveč. Zanimiva popestritev, vsekakor! Škoda, ker nisem imela sveže bazilike.
Jaz dam suho bazliko, ker imamo rajši suho. Jah, glede okusov, nas je štiri, dvema je jed odlična, enemu povprečna, enemu pa za nič... kaj čmo?
Midva s fantom, sva se tudi danes tega lotila, res da tudi malo po svoje ampak je prišlo izvrstno, za nadev pa sva dodala zraven še koruzo, papriko, tuno in začimbe, vse to prepraženo na čebuli =)
Odlična jed,vendar kar nekaj dela. Sem pa tudi jaz zlagala v model za mufine kot Alfica,se mi je zdelo bolj enostavno.
Meni se ne zdi, da je velkiko dela, malo pacanja je, ko zvijaš bučke, drugače gre kar hitro.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Cmočki šarenke v žametni bučni juhi