Prispevaj
Shrani
Natisni
Šampinjoni nadevani z gorgonzolo
Sestavine
Količina: za 4 osebe
16 srednje velikih šampinjonov
50 g gorgonzole
4 stroki česna
sveže peteršiljevo listje
maslo
sol
Postopek
Šampinjone operemo in posušimo. Previdno jim odtrgamo bete, da ne poškodujemo klobukov. Bete grobo sesekljamo, česen olupimo in drobno sesekljamo, gorgonzolo narežemo na drobne kockice. V vsak klobuk damo malo soli ter nekaj česna in gorgonzole. Po dnu ustrezno velike ponve, ki smo jo namastili z maslom, potresemo sesekljane bete in v ponev naložimo nadevane šampinjone. Še malo solimo, ponev pokrijemo in šampinjone dušimo na srednje močnem ognju 8 do 10 minut, oziroma dokler se gorgonzola v klobukih ne stopi. Pred koncem odkrijemo, potresemo s sesekljanim svežim peteršiljevim listjem in ponudimo vroče.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Bom preizkusila, bere se odlično! Sama ne maram receptov s čebulo, bolj mi je pri srcu česen, zato mislim, da mi bo ta recept pisan na kožo. Mogoče jih bom raje pekla v pečici. Poleti pa na žaru!
Teli šampinjoni so naš star preizkušen recept za piknik, moram rečt, da si gostje vedno znova oblizujejo prste in jih ne morejo prehvalit, pa zmeram jih je premalo. Mi jih damo kar na žar samo nadevane z gorgonzolo, potem jih pa prelijemo s tržaškim prelivom. Čista petka,
l.p.
Tole sem tudi jaz že delala in je res odlično - okus gorgonzole se krasno ujema s šampinjoni.
Če se tole je kot predjed, je 4-5 šampinjonov verjetno res kar dovolj za 1 osebo, so kar nasitni.
To sem pa delala včeraj za kosilo, samo da vedno česen, gorgonzolo betke in petršilj, pa še malo pršuta dodam prej potenstam, pa potem nadevam. Pečem jih pa v pečici. Včeraj sem jih na koncu še malo polila s smetano in potresla s parmezanom. Odlično!
V šampinjone lahko porineš tudi katerikoli drug sir (samo da se lepo topi), če gorgonzole nimaš ali ti okus ne paše. Vedno dam v klobučke malo soli (lahko tudi Vegete, Začinke, no pri nas imamo najraje kar sol), obvezno česen, potem pa sir, kar pač imam in je treba porabit. Dobro je tudi, ko se že malce shladi. Za vse prste obliznit.
Mi zmeraj pripravljamo te šampinjone na pikniku. Obvezna jed za vegetarijance. Klobučke najprej popečemo na plošči z odprtino nazvdol, nato jih obrnemo in napolnimo z gorgonzolo ali mozarelo. Odlično.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Polžki s krompirjem, ohrovtom in sirom
Bučni pire iz rumene buče