Prispevaj
Shrani
Natisni
Nadevane skledice
neznan uporabnikogledov: 12 302
Sestavine
6 rezin pariške salame s kožo
20 dag špinače
3 dl mleka
2 žlici masla
sol in poper po okusu
2 stroka strtega česna
6 jajc
1 žlica ostre moke
muškatov orešček po okusu
Postopek
Špinačo skuhamo, odcedimo in zmešamo z mešalnikom. Na maslu naredimo svetlo prežganje ter dodamo špinačo, česen, muškatni orešček, sol, poper in zalijemo z mlekom. Malo pokuhamo in dobimo gosto špinačno kremo. V olju popečemo rezine salame s kožo (ne sme biti plastična). Nastanejo skledice. Napolnimo jih s špinačo. Po površini jih okrasimo s pečenimi jajci na oko. Nadevane skledice so slikovit okrasek pečenkam, primerne so kot sestavina hladnega bifeja.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Kot po navadi sem šla v trgoivino in kot ponavadi, ko sem vprašala za pariško s kožo so me debelo gledali, ma kaj boste jedla to plastiko? Ne, ne, jaz bi ta drugo kožo, trgovke so se spogledovale in ker so bile " "hinavsko olikane" se mi niso smejale v fris, verjetno, ko sem šla iz trgovine se je cela trgovina smejala, verjetno bi se jaz tudi... zdaj ne vem ali sem jaz čudna oziroma mi iz Kulinarike ali pa pri nas na morju živijo 100 let za nami... tako, da sem se znajdla po svoje, sicer ni ratalo lepo, vendar pa vedla sem že vnaprej, da bo odlično.
