Krompirjev cigara burek
odlična samostojna jed, bodisi kot prigrizek k pivu, oziroma dodatek k jedem na žaru
Sestavine
Postopek
Priprava nadeva: cel krompir skuhamo, olupimo in pretlačimo z vilico. Posebej na maslu prepražimo čebulo, dodamo papriko in krompir. Odstavimo in primešamo nadrobljen feta sir. Popramo in dosolimo po okusu ter dodamo sesekljan peteršilj in meto.
Priprava: liste testa zložimo eden vrh drugega in jih po dolžini prerežemo (glej sliko). Če smo imeli 6 listov testa, potem takem dobimo 12 listov. Nekaj nadeva naložimo na spodnji konec testa in pazimo, da ne gremo do konca roba (glej sliko). Preostali del testa rahlo premažemo s čopičem, pomočenim v olivno olje. Bureke zvijemo v zvitke v obliki cigare. Zunanje konce na hitro pomočimo v hladno vodo in stisnemo, da se testo zlepi in da nadev ne bo iztekel. Premažemo s stepenim jajcem in po vrhu potresemo semena črne kumine.
Pečemo na 200 stopinjah 15-18 minut do zlato rumene barve.
Opombe
Recept izhaja iz Turčije, domovine bureka. Priprava je sila preprosta, sestavine poceni, okus pa njami. Morda bo komu problem dobiti semena črne kumine (po angleško black onion seed, nigella - glej na http://en.wikipedia.org/wiki/Nigella_sativa). V Turčiji pogosto dobite kruhke potresene s tem semenom. Svojo zalogo semen imam še iz Turčije, sicer pa povprašajte v trgovinah z zdravo prehrano.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
ja, je kar razlika med cigarami od hedonista in temi. ne predstavljam si toliko masti na kupu.. najprej listnato testo in nato še ocvrto? uff
je pa meni sirni boljši ;)
Naredila sem po receptu, vendar mi nekako ni prijal okus, vleklo je po kislem. Kaj ve mogoče kdo zakaj? Za ta zadnjo cigaro pa mi je zmanjkalo file in sem dala špinačo, prišla je izvrstna.
Po kislem? Le kako, saj ni takih sestavin noter. A je bil sir pokvarjen?
Okusno .
Nič ni jeze , samo malo šale , za popestritev dneva .
Sem naredila po receptu, uporabila sem vlečeno testo. Konce sem zlepila s hladno vodo, vendar je iz vsake cigare pritekel nadev. Ponekod na koncu, ponekod kar iz sredine. Drugo rundo sem prepikala, da bi lahko izstopila para, a ni bilo nič boljše. A se to tudi vam dogaja? Kako to preprečiti? Ker na koncu je ostalo bolj malo nadeva notri...
Malo pozno odgovarjam: konce je treba namočiti z vodo (piše tudi v receptu), da se zlepijo skupaj, potem nič ne teče ven. pa tudi sicer nadev ni ne vem kako moker.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pizza s pršutom
Nadevani paradižniki po grško (Gemista)