Vloženi malancani
Prispevaj
Shrani
Natisni
Postopek
Malancane operemo in jih zrežemo na kolobarje, debele približno pet milimetrov. Petešilj in česen na grobo narežemo. V loncu zmešamo vodo in kis (1:1), olivno olje (1dcl) na liter tekočine ter zavremo. Dodamo sol in poper v zrnju po okusu. Malancane na hitro blanširamo v okisani vodi. V steklene kozarce postopno zlagamo malancane, peteršilj in česen. Zalijemo z vročo okisano vodo, v kateri smo blanširali malancane. Kozarce močno zapremo in pustimo, da se ohladijo. Dober tek!
Mnenja o receptu
Jaz osebno zalijem blanširane malancane z olivnim oljem in ne s kislo tekočino. Še rajši pa jih moji imajo, če jih popečem na žaru, ne kuham v kisu. Potem na isti način po plasteh z peteršiljem in česnom zložim v kozarce in zalijem z olivnim oljem.
LP Suzana
Suzana, koliko časa pa ti vloženi melancani zdržijo? Melancani imajo, enako tudi olje, dosti vode in se zato lahko pokvarijo. Kaj meniš?
Na policah v trgovini sem opazila mešanico vloženih malancanov in pečene paprike.
Lepo se imejte in radi se smejte!