Vložena zelenjava po angleško

Riko

ogledov: 15 542

Shrani

Natisni

Sestavine

beli alkoholni kis

250 g korenja

250 g repe

pol glave cvetače

15 srebrnih čebulic

2 stroka česna

2 feferona

3 vejice pehtrana

1 žlička celega popra

sol

Način za kuhanje

Postopek

Malce posoljen kis zavremo in pustimo, da se ohladi.

Zelenjavo dobro operemo. Korenje postrgamo, repo olupimo in oboje razrežemo na podolgovate koščke. Cvetačo razdelimo na male cvetke, čebulice samo olupimo in pustimo cele.

Zelenjavo damo v veliko količino vrele slane vode, kjer naj vre. Po 5. minutah jo poberemo s penovko v ledeno hladno vodo. Tako osveženo damo odcejeno v kozarce, vmes pa razporedimo česen, feferona, pehtran in poper. Zalijemo z ohlajenim kisom in zapremo kozarce.

Po 48 urah kozarce odpremo, odlijemo tekočino, jo pristavimo ter pustimo vreti nekaj minut. Z ohlajeno prelijemo zelenjavo, kozarce zapremo in shranimo.

Do uporabe morata miniti dva meseca.

Mnenja o receptu

santina

kuha že od: 30.7.2003

Št. objav: 228

Zanimiv recept, ki bi ga rada poizkusila, vendar pa izgleda fuuuul komplicirano. Obožujem recepte, ki so pripravljeni hitro, enostavno, poceni in dobro. Mogoče pa pride kdaj na vrsto, ko bom na dopustu?!

G. Riko, pa brez zamere, saj sem vse vaše recepte že preizkusila in zaslužijo najvišje pohvale...

uporabno

kuha že od: 23.7.2006

Št. objav: 27