Prispevaj
Shrani
Natisni
Miklavževi parkeljni
Vložen paradižnik
posušen paradižnik vložen v oljčnem olju
1 ura
Sestavine
posušen paradižnik (najmanj 0,5 kg)
oljčno olje
kapre v soli
origano
čili
Postopek
Posušen paradižnik za pol ure namočimo v hladno vodo, da se omehča in razsoli. Vzamemo ga iz vode, ožamemo in dobro popivnamo preostalo vodo s papirnatimi brisačkami. Paradižnik začnemo zlagati v steriliziran kozarec, na vsako drugo plast posujemo obilo origana, dodamo par opranih in osušenih kaper in košček posušenega čilija. Sproti zalivamo z olivnim oljem in stiskamo paradižnik tako, da se znebimo vseh zračnih mehurčkov. Ko je kozarec napolnjen, dolijemo še toliko olja, da vsaj za cm prekrije paradižnik. Kozarce zložimo v temen in suh prostor in počakamo vsaj 2 meseca, da se paradižnik zmehča in se okus razvije.
Opombe
Dodamo lahko tudi česen, baziliko....
Da kozarec dobro zapremo, lahko na pokrovček kapnemo malo alkohola, ki ga prižgemo in hitro pokrijemo, da se ustvari vakuum.
Res je pomembno, da odstranimo zračne mehurčke in da olje prekrije paradižnik. Tako narejeni kozarci so mi ostali tudi do 6 mesecev - v bistvu se mi ni še nikoli pokvarilo. Ko pa se kozarec enkrat odpre, ga je potrebno hraniti v hladilniku.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Tajski rdeči curry