Prispevaj
Shrani
Natisni
Špageti s česnom, oljem, čilijem in kozicami
Tolčeni pindžur
Sestavine
10 do 12 zelenih špic paprik
1 malancan
3 do 4 paradižniki
česen
sol
1 dl olja
Postopek
Paprike očistimo semenja in jih skupaj s paradižnikom in malancanom damo peči v pečico na 240 stopinj. Pečemo dokler paprike ne počrnijo, malancan pa se mora omehčati. Pečeno zelenjavo olupimo (najlaže se olupi, če še vročo damo za 10 minut v polivinil vrečko). V lesenem možnarju ali čem podobnem stremo česen in sol. Postopoma dodajamo zelenjavo in jo tolčemo s tolkačem. Na koncu močno segrejemo olje in ga polijemo po tolčeni zelenjavi ter premešamo. Jemo s kruhom in belim slanim sirom.
Mnenja o receptu
Pindžurjev je toliko, kot je njegovih pripravljalcev.
Ssama sem ga delala včeraj po naslednjem postopku:1/3 melancan, 1/3 paprik, 1/3 paradižnikov, 10 dag mletih orehov na 1 kg mase, oljčno olje, bazilika. Melancane narežeš na kolute, posoliš, jih čez 30 minut spereš, obrišeš, narežeš na manjše koščke. Jih na hitro opečeš na olju. Dodaš koščke paprike, paradižnika (ni treba lupiti), mlete orehe, poliješ z oljem, daš baziliko, vse skupaj pečeš 90 minut na 140 stopinj. Precediš maso (ker gre ven precej vode). Pečeno maso potem zmiksaš s paličnim mešalnikom in jo daš v kozarce in konzerviraš.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Polpetki iz melancan