Sardoni v vinskem kisu

Name: Sardoni v vinskem kisu
Cuisine: Istra
Ingredients: 1 kg sardonov; 0,5 do 1 liter vinskega kisa; česen; oljčno olje; zrna popra

slovenica

ogledov: 8 567Izvor: Istra

Shrani

Natisni

Sestavine

1 kg sardonov

0,5 do 1 liter vinskega kisa

česen

oljčno olje

zrna popra

Način za kuhanje

Postopek

Sardone očistimo, operemo, osušimo na cedilu ter jih v plasteh zlagamo v posodo (plastično, stekleno, keramično). Vsako plast prelijemo z vinskim kisom ter dodamo nekaj zrn popra. Po 8 urah jih vzamemo iz kisa ter filiramo (s prsti odstranimo glavno kost). Nato filete položimo na krpo ter jih pokrijemo z drugo krpo, da odstranimo del kisa (ne prati pod vodo). Sledi polaganje sardonov v posodo. Na vsako plast filetov položimo nekaj tanko narezanih rezin česna ter zalijemo z oljčnim oljem. Pustimo stati par ur ter postrežemo.

Opombe

Prilega se malvazija ali sauvignon. Prva je lahko le iz slovenske Istre, sauvignon pa je lahko tudi iz goriškega konca.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO