Slivovi cmoki iz skutinega testa

hitra in okusna jed s slivami

juliechildfan

ogledov: 10 502

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

1 kg nepasirane skute

1/2 kg

moke

(količina

moke

je različna, če je testo preveč lepljivo, jo dodamo več)

2 jajci

1/2 čajne žličke soli

20 sliv

sladkor

olje

maslo

drobtine

Način za kuhanje

Postopek

Nepasirano skuto damo v posodo in zdrobimo z vilico. Dodamo dve jajci in dobro premešamo, da skuta postane rumene barve. Dodamo 1/2 čajne žličke soli in približno pol skodelice olja. Dobro premešamo in začnemo dodajati

moko

. Dodamo toliko

moke

, da testo ni več lepljivo. Medtem ko čistimo slive in jim izdolbemo koščice, damo testo v hladilnik, da se malo ohladi. Testo vzamemo iz hladilnika in ga na pomokani površini razvaljamo, tako da je debelo pol centimetra. Testo razrežemo na kvadrate velike približno 10 cm x 10 cm (kvadrati so lahko tudi manjši ali večji, paziti moramo samo, da prekrijejo celotno slivo). Ko testo razrežemo, na sredino vsakega kosa postavimo slivo in nanjo damo 1 čajno žličko sladkorja. Slive zavijemo tako, da nasprotne konce stisnemo skupaj. Nato celotno kroglo dobro stisnemo, da med kuhanjem ne bo razpadla.

Cmoke

skuhamo v slani vodi. Najprej počakamo, da voda v posodi zavre in jih nato dodamo ter počakamo, da priplavajo na površino.

Med tem pripravimo popražene drobtine, ki smo jim dodali sladkor.

Cmoke

povaljamo v drobtinah.

Opombe

Slivove cmoke lahko shranimo v skrinji in sicer tako, da jih takoj, ko smo jih naredili, postavimo na pladenj, ki je obložen s peki papirjem in damo v skrinjo, da se popolnoma ohladijo in strdijo. Potem jih vzamemo iz skrinje in takoj zapakiramo v vrečke. Ko jih vzamemo iz skrinje, je priprava popolnoma enaka, kot če bi kuhali sveže.