Babičina marelična marmelada

Jaz imam enak recept, samo da je 70 dkg sladkorja in marelice pustim kar v kosu, tako, da je namesto marmelade kar džem. Božanski je in na isti princip delam tudi iz borovnic.

lp

Miškolina, ne morem verjeti, uspela mi je moja prva marmelada! Hvala za recept. Mimogrede, a s slivami in breskvami ponovim postopek, ali je kakšen trik babice v rokavu?

KK, breskvam dodaj limonin sok, na 1kg breskev sok ene limone, recimo. Pomaga pri zgoščevanju in naredi bolj poln okus, pa še breskve ne porjavijo. Če slivam dodaš cimetovo skorjico je tudi zelo dobro.

Ja. pozabila napisati mnenje: marmelada je super, postopek pa tako enostaven, da se je lahko lotijo tudi tisti, ki nimajo nobenih izkusenj.Kovaceva kobila, lep obcutek, a ne?

Sladkorja sem dala malo manj, za vsak slucaj pa tudi malo ruma

Občutek je enkraten :)) Ta vikend se lotim še breskvine, s kančkom ruma. Hvala vsem za nasvet.

Jaz sem skoraj enak recept našla v reviji in sem naredila. Dobila sem 5 kozarčkov, ki sem jih pozabila prekuhat:) Dodala sem še 2 pokrovčka ruma in 80 ml limoninega soka + lupinico 2 limon. Je pa super:)

Tudi jaz delam na marmelado na enak način, samo da ne uporabljam paličnega mešalnika.

V moji marmeladi najdeš tudi koščke marelic, tako, da izgleda kot džem.

Ta vikend sem delala marelično marmelado in držala sem se recepta. Videz in okus marmelade je enkraten, ampak marmelada je tekoča... Poskusila sem še enkrat in kupila Wiener sladkor za marmelade, pa znova je bila tekoča...nisem odnehala...naslednjo rundo sem kuhala 2-3 ure. Ta marmelada je pa gostejša, ampak barva in okus nista prava. Kaj delam narobe??!

Nič ne delaš narobe. Imela si bolj sočne marelice. Prihodnjič malo pred koncem kuhanja dodaj morda četrt (raje še manj) vrečke želina, pomešanega z žlico ali dvema sladkorja, pusti, da vre minuto ali dve in vroče polni.

Sicer pa že v navodilih piše, da ne pride zelo gosta marmelada. Meni je taka, ki teče kot med, naljubša. Sicer pa, vaja dela mojstra, izkušnje pomagajo in verjemi, tudi redko marmelado boste pojedli, če ne drugače, jo pač vmešaš v navaden jogurt.

Vsekakor marmelado kuhaj v široki posodi in temeljito mešaj, da hitro izhlapi čimveč vode. Če se ti zdijo pred kuhanjem marinirane marelice zelo redke, pač del tekočine odcedi in posebej skuhaj v žele - ali pa razredčen sok popijte.

Naredila tole marmelado in je super uspela, ravno take barve je, kot je na Lučkini sliki.

Saj ne morem verjet, da je priprava tako enostavna in marmelada tako dobra!

Hvala za recept!