Prispevaj
Shrani
Natisni
Vitlof s sirom
Hruškov sok
sok iz hrušk z dodatkom cimeta
2 uri
5
Sestavine
Količina: cca 13 l
5 kg hrušk
7 l vode
3 kg sladkorja
sok treh limon
1 citronka
2 paličici cimetove skorje
Postopek
Hruške olupimo, narežemo na manjše kose in dajemo v okisano vodo, da ne oksidirajo. V večji posodi 20 - 30 minut kuhamo hruške v toliko vode, da so pokrite. Kuhane hruške zmeljemo s paličnim mešalnikom, lahko jih tudi pasiramo. Dodamo vodo, sladkor (jaz uporabljam rjavega), limonin sok, cimet in citronko. Segrejemo do vretja. Odstranimo cimetove paličice.
Napolnimo steklenice do roba, jih zapremo in damo v pečico, ogreto na 110 stopinj za 20 minut.
Mnenja o receptu
Sok shranjujemo v kleti. Vanj sem dala eno vrečko citronke. Sok je gost, bolj blede barve. Razmišljam, da bom naslednjič dodala korenje ipd. za barvo. Tako sladkega delam, ker ga pijemo 1:1 razredčenega z vodo.
hitra sladica iz hruškovega soka: 1 l soka poljubno razredčenega damo zavret. Zakuhamo 2 vanilijeva pudinga. Na koncu dodamo 0,25 l sladke smetane, 0,33 l hruškovega jogurta.
V kozarce za puding nalomimo biskvitne kekse in polijemo z pudingom. Hladno polijemo s hruškovim sokom in okrasite s stepeno smetano. Dober tek.
Letos so zgodnje hruške bogato obrodila. Ker jih ne moremo pojesti, kljub pomoči vseh sosedov sem naredila sok.
Kuhala sem samo do vretja in so bile dovolj mehke.
Kuhano sadje sem zmečkala, dodala cca 10 dag sladkorja na 1 l soka , sok 4 limon in zagrevala do 80 c
( pomagam si s termometrom za pečenje mesa).
Za lepšo barvo sem dodala breskve ali melono (3 x kuhala). Pri enem kuhanju sem dodala olupljeno in narezano korenino ingverja, pri drugem 1 dag citronke, pri tretjem pa vejico mete in vejico melise.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Kaneloni s piščančjim mesom in kislimi kumaricami