Prispevaj
Shrani
Natisni
Ajvar - najboljši
odličen, ravno prav pikanten ajvar
3 ure
Sestavine
Količina: cca.7 kozarcev
Postopek
Papriko očistimo in jo skupaj s paradižnikom zmeljemo in pustimo stati pol ure, da se odcedi. Dodamo hren, olje, kis, sladkor in sol ter na majhnem ognju kuhamo dve uri. Vmes večkrat premešamo. Odstavimo, vmešamo gorčico in poper. Z vročim ajvarjem napolnimo kozarce in pokrijemo, da se ohladi.
Opombe
Mi imamo ta ajvar najraje, je pa najbolj podoben tistemu kupljenemu.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Kakšen kis je najbolj primeren vinski ali jabolčni?
Jaz uporabljam domačega jabolčnega. Po moje je dobro z obemi.
Tako se je delal ajvar tudi pri nnas. Porabili smo še zelen, nedozorel paradižnik ob koncu sezone (v časih, ko še ni bilo krompirjeve pleni, ki bi ga uničila).
Kolikor se spomnim, le popra nismo dodali. Morda ga bom letos spet delala, sem že premišljala o tem.
Ima katera izkušnje, če bi se izšla priprava ajvarja v pečici; koliko časa in kako je z mešanjem.
lp
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | malaga |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Indijska vegetarijanska skleda
Beljakovinska curryjeva juha z riževimi rezanci