Prispevaj
Shrani
Natisni
Pečen riž z zelenjavo
Ajvar Migla
samo iz rdeče, pečene paprike narejen namaz
4+ ur
Sestavine
5 kg rdeče paprike
česen
sol
200 g olja
Postopek
Rdečo papriko spečemo na žaru (tudi pečica bo v redu - žar). Še vročo zapremo v posodo in ko je ohlajena, jo olupimo, odstranimo semena in jo čez noč pustimo, da se na cedilu odcedi. Zmeljemo.
Olje močno segrejemo in vanj vlijemo mleto maso paprike. Med kuhanjem ves čas mešamo tako dolgo, da se za kuhalnico naredijo brazde. Dodamo česen.
Vse skupaj polnimo v vroče kozarce, jih zapremo in damo v pečico na 140 stopinj za 20 minut. V pečici jih čez noč tudi ohladimo.
Mnenja o receptu
Upam trditi da je to zelo dober ajvar! Sicer ga jaz delam po maminem receptu, isto kot Migla, s tem da dodam še melancane. Piko na i da še žar, ker moji pravijo - brez žara ni ajvara.
Všeč mi je ker se vidijo semena paprike, to so lepotne pike 
.
Koliko česna dodate na 5 kg paprik? Bo 1 glavica dovolj? Vem, da je odvisno od tega, koliko pekoč ajvar želimo doseči,pa vseeno...kaj priporočate?
Meni je dovolj ena glavica česna. Priznati moram, da sem kar precej soli porabila. Vsake toliko časa sem pogledala ali je dovolj slano in sproti dodajala. Tudi olja lahko dodate po občutku.
Migla
Migla, hvala za ta recept - ravnokar sem zaključila s peko paprik in s tem povezanimi opravili...Zvečer udarim finiš. Po našem mnenju daleč najbolj okusen ajvar!
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Nadevani paradižniki po grško (Gemista)