Prispevaj
Shrani
Natisni
Zeleni orehi v sladkornem sirupu
dobro tekne k divjačini, pa tudi k ostalim mesnim jedem
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
3 ure
5
Sestavine
500 g zelenih orehov (jedrca morajo biti še mehka)
350 do 500 g sladkorja
ščepec cimeta
ščepec sveže naribanega ingverja
par nageljnovih žbic
Postopek
Orehe z vilicami nekajkrat prebodemo do jedrc in damo za štiri do pet dni v vodo, ki jo večkrat zamenjamo. Potem orehe do mehkega skuhamo in še enkrat pustimo za tri dni v vodi, ki jo spet večkrat zamenjamo.
Sladkor, cimet, ingver in nageljnove žbice kuhamo v 1/4 l vode tako dolgo, da nastane sirup. Še vročega zlijemo na orehe, ki smo jih prej odcedili.
Orehe obtežimo s krožnikom ali desko tako, da jih sirup čisto prekrije. Naslednji dan sirup odlijemo in prekuhamo. Ohlajenega zlijemo nazaj na orehe in jih spet obtežimo.
Naslednji dan sirup še enkrat močno zavremo, kratek čas kuhamo tudi orehe. Potem zlijemo vse skupaj v lončeno ali stekleno posodo. Ko se kompot ohladi, zavežemo s celofanom ali pokrijemo s pokrovčkom.
Opombe
Priznati moram, da imam recept že veliko let, a ga doslej še nisem preizkusila. Upam, da ga bom letos, kajti zelo sem radovedna, kakšen bo.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Vrtejbenka, ja.
En kozarček smo odprli in porabili. S cimetom in nageljnovimi žbicami nisem pretiravala, vendar pa sem pogrešala značilen okus oreha. Kompot je sladek, nageljnove žbice pa prevladajo v okusu.
Pa ne bi smel bit sladek ...najbrž zaradi tega ,ker si ti orehe že v štartu narezala ,vlaga se pa cele orehe in tako bolj ohranijo svojo aromo.
Vrtejbenka, pojedli bomo kljub temu v sadni kupi. Se že veselim pomladi in nove sezone, da jih bom namočila in bom bolj pozorna, da bom cele vložila. Ingver sem imela mleti, tako, da sem ga dala ščepec, več si ga nisem upala dati. Zagotovo pa bo boljše s sveže naribanim ingverjem.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Venturini |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | malaga |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Burger s Kraljevo fit štručko
Njoki s šampinjoni in modrim sirom