Prispevaj
Shrani
Natisni
Široki rezanci la collezione na bolonjski način
Svaljkov narastek
krompirjevo testo nadevano z mletim mesom in gobicami
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
1 ura 15 min
5
Sestavine
Količina: 8 oseb
Testo za svaljke:
7 krompirjev
15 dag moke
1 jajce
5 dag masla
sol
Nadev:
1 kg govejega mletega mesa
1/2 kg gobic v slanici
2 - 3 čebule
2 zajemalki goveje juhe
1/2 l smetane za kuhanje
33 dag ribanega sira (Ljubljanske mlekarne)
sol
olje za dušenje
Postopek
V različnih posodah dušimo čebulo z mletim mesom in gobicami, solimo, popramo, dodamo govejo juho.
Krompir olupimo, pretlačimo, solimo, dodamo maslo, jajce in moko ter hitro pregnetemo.
Zmes razdelimo na dva dela.
V pomaščenem pekaču razvlečemo del krompirjevega testa, nanj naložimo smetano, sir, gobice in mleto meso.
Drugo polovico testa malce razvaljamo ter zložimo po nadevu.
Testo prelijemo s preostalo smetano in ribanim sirom.
Pečemo 30 - 40 minut na 180 stopinjah.
Mnenja o receptu
Pa smo tam-spet ena dobra zadeva...ali bi se dalo tole tudi zamrzniti,glede na to,da je kar nekaj dela in se splaca narediti vecjo kolicino-?-uporabiti mislim jurcke.
lp!
To pa je najtežje vprašanje, na katerega sem kdaj morala odgovoriti. Sicer jaz ne maram zamrznjenih jedi, pa še gobice so vmes kar absolutno nasprotujem, da se jih zamrzne, Lucka, če si jih že zamrznila in si ostala živa pol pa poskusi.(hec)
Ni sploh veliko dela in je zelo, zelo enostavno in hitro narejeno, po moje bi ta jed precej izgubila pri kvaliteti, če bi jo zamrznila.
lp
Lucka, nate mislim, če misliš narediti večjo kolčino, potem ti svetujem, da zamrzneš brez pečenja, odtalila bi na pari in nato prelila s smetano in sirom in dala peči.
Receno-storjeno!
Komentar moje boljse povice : ottimo! ( v prevodu odlicno ).
Malo sem sicer ponaredila recept, ker nisem imela cajta, da bi sla kupit mleto meso in sem zmesala zraven kar loncek bolonjske omake, ampak mislim, da s tem nisem poslabsala recepta.
Ja, pa jurcke sem uporabila in ne gobic v slanici.
Torej- zelo priporocam vsem ljubiteljem gob!
Odločila sem se, da bom od sedaj naprej delala lazanjo na tak način,še preden si ti tole mnenje napisala Lucka, nič več pašto, preprosto tole testo in seveda vse kar še spada zraven evo link:
http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=5773
Ljubitelji zelenjave(vegetarijanci) pa lahko naredijo le iz gobic, bo pravgotovo dobro.
Jajce daš zato da drži skupaj, sicer nima kam zbežati, glede nato, da daš v pečici, lahko tudi brez jajčka, če pa se bo slučajno malce lomilo boš doštukala.
lp
Anamarija, danes sem ponovno delala narastek (manjso kolicino) tokrat brez mesa in z mesanimi gobami-lisicke in jurcki.
Rezultat je tudi tokrat odlicen in mislim da je-govorim zase,da ne bo zamere-, to eden boljsih receptov zadnje case.Ce bi lahko ponovno ocenila, bi dobila se eno petico.
Na hitro sem tudi poskljocala, da bos videla se moj nacin eksperimentiranja.
Hvala tudi za idejo o lazanji,bom vsekakor preizkusila.
Lp
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Ploščati špageti z morskimi sadeži