Štruklji z rukolo

kvašeni štruklji; primerni za toplo predjed, prilogo ali kot samostojno jed

arankina  ogledov: 5 338
    ostale jedi: polizdelki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 2 uri 2 uri
  •  
  • Zanimivosti

Sestavine

Kvašeno testo:

1 kg moke tip 500

4 dag kvasa

1/2 l vode ali mleka

2 žl. oliv. olja

sol

sladkor

Nadev:

70 dag rukule

2 beli čebuli

20 dag pršuta

1 dl oliv. olja

sol

Zabela:

maslo,

drobtine

prekajeni sir

Postopek

Pripravimo kvašeno testo in ga pustimo vzhajati.

Nadev:

na olju popražimo na grobo narezano čebulo toliko, da postekleni, dodamo na kocke narezan pršut in grobo sekljano rukolo. Na hitro popražimo, da izpari vsa tekočina. Dosolimo po želji, ker je že pršut slan. Vzhajano testo razvaljamo za nožev rob na debelo, namažemo s pripravljenim nadevom, zvijemo in damo kuhat za 3/4 ure nad soparo. Kuhane zrežemo na rezine in zabelimo z na maslu prepraženimi drobtinami in posujemo z naribanim, prekajenim sirom.


Opombe

Če nimate možnosti kuhanja v sopari, zavijte štručke v prtiček in jih kuhajte v kropu 3/4 ure.

V nadev lahko po želji zamešate jajce ali pa z jajcem premažete razvaljano testo in potem nadev.

Jaz delam brez jajc, ker je jed potem lažja.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

n24  

kuha že od: 12.5.2003

Št. objav: 76

Kje pa bi se dalo dobiti rukolo, v trgovinah je nikjer več ne zasledim. Jo je mogoče doma gojiti tudi v zimskih mesecih? Lp, Nataša

Mac  

kuha že od: 2.8.2006

Št. objav: 199

Rukolo dobiš v Mercatorju, Šparu...

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.