Prepognjena pizza

Name: Prepognjena pizza
Yield: za 2 osebi
Ingredients: 2 dl mleka; 1 kavno žličko sladkorja; 2 navadni žlici moke; 500 g pšenične bele moke (TIP 400); origano po želji; 7 g kvasa; žlička olivnega olja; priloga za na pizzo (šunka, sir, tuna, čebula, itd.)

pero007

ogledov: 27 249

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 2 osebi

2 dl mleka

1 kavno žličko sladkorja

2 navadni žlici moke

500 g pšenične bele moke (TIP 400)

origano po želji

7 g kvasa

žlička olivnega olja

priloga za na pizzo (šunka, sir, tuna, čebula, itd.)

Način za kuhanje

Postopek

V posodico vlijemo mleko, dodamo dve žlici moke, žličko sladkorja, kvas in vse skupaj dobro premešamo. Priporočam uporabo stepalnika, gre hitreje.

V drugo posodo vsujemo 500 g moke in že kar na začetku vsujemo zraven lepo porcijo origana ter v pripravljeno luknjico na vrhu kupčka moke vlijemo žličko olivnega olja.

Pripravljen kvasec počasi vlivamo v posodo z moko ter zraven z žlico mešamo moko tako, da nastaja testo. Ko smo porabili ves kvasec in moko, testo pregnetemo še z rokami in dodamo moko po potrebi, toliko, da se nam testo ne lepi več na prste. Oblikujemo lepo kepico, jo

pokrijemo s kuhinjsko krpo in damo vzhajati na peč, radiator.

Pladenj, ki nam bo služil za peko pizze, premažemo z oljem ter na njega položimo testo.

Dodamo pelate ter prilogo, ki nam najbolj ustreza.

Sedaj pizzo prepognemo na pol in po robu testo stisnemo skupaj. Damo v pečico, ki smo jo prej ogreli na 250 stopinj za približno deset minut.