Kaneloni s piščančjim mesom in kislimi kumaricami

350 g drobno narezanega piščančjega fileja

150 g kisle smetane

100 g na drobno narezane kisle kumarice

sol, poper, vegeta in muškatni orešček

2 veliki žlici olja

Palačinke (10 kosov):

250 g gladke moke

600 - 700 ml mleka

2 jajce

1 mala žlička soli

Za paniranje palačink:

3 - 4 jajca

100 - 150 g ostre moke

100 - 150 g drobtin

sol in olje za paniranje

Francoska solata:

1 kg zelenjave za francosko (grah, korenček in krompir )

2-3 velike žlice majoneze

100 g na drobno narezane kisle kumarice

50 ml kisa od kislih kumaric

4 trdo kuhana jajca

sol in poper