Narastek iz krompirja

gligor

ogledov: 13 879

Shrani

Natisni

Sestavine

na osebo 3 srednje debeli krompirji

ostanki pečenke, klobas, zrezkov...

3 jajca

žlica sveže naribanega ingverja

žlica kisle smetane

čebula

česen

peteršilj

maslo

mleko

sol,

poper

suhi koper ali šetraj

maščoba

drobtinice

sir

Način za kuhanje

Postopek

Iz krompirja naredimo malo bogatejši (več masla) pire. Mesne ostanke narežemo na kockice, sesekljamo čebulo in vse to na maščobi prepražimo, dodamo sesekljana česen in peteršilj, da zadišita, odstavimo in malo ohladimo. Dodamo ingver, kislo smetano, 3 rumenjake, poper, koper (šetraj) in po želji malo ocvirkov. To zmešamo in dodamo pire krompirju in vse narahlo zmešamo. Iz 3 beljakov naredimo trd (osoljen) sneg in ga vmešamo v maso, ki ji po želji dodamo nariban sir in jo nato nadevamo v pomaščen in z drobtinicami potresen pekač. Pečemo pri 170 - 180 stopinjah približno 30 - 40 minut.

Opombe

Zraven ponudimo omako iz suhih češpelj (sliv). S tem se rešite ostankov mesa, pa še kosilo bo okusno.

Mnenja o receptu

kuha že od: 29.11.2005

Št. objav: 2339

Narastek iz krompirja smo imeli danes za kosilo. bil je priloga k pečenim svinjskim rebrom, zato sem namesto ostankov mesa dodala ohrovt. Bilo je več kot odlično. Za recept pa dajem petico.

uporabno

gligor

kuha že od: 20.7.2004

Št. objav: 80