Mesni kroketi

Riko

ogledov: 8 227

Shrani

Natisni

Sestavine

30 g surovega masla

¼ kozarca vode

40 g moke

2 jajci

gobice

sol

(poper)

2 žlici vina

250 g pečene teletine

jajca

drobtine

olje za cvrenje

Način za kuhanje

Postopek

Najprej pripravimo paljeno (kuhano) testo tako, da vodo skupaj s surovim maslom zavremo, v tekočino vsujemo presejano moko ter med stalnim in naglim mešanjem kuhamo tako dolgo, da se naredi cmok testa, ki se loči od posode. Preložimo ga v drugo posodo, malo ohladimo in vmešamo drugo za drugim jajci in ko sta res dobro vmešani, solimo in po želji popramo, primešamo še posebej na maslu dušene sesekljane gobice, vino in sesekljano teletino.

Dobro umešano pustimo nekaj časa na hladnem. Iz ohlajene mešanice oblikujemo primerno dolge valje - krokete, ki jih paniramo po dunajsko (v moki, jajcu in kruhovih drobtinah) ter zlatorumeno ocvremo v vrelem olju in odcedimo na papirnatem prtiču.

Ponudimo jih lahko kot

samostojno jed z zelenjavo, solato;..

Opombe

V kolikor uporabimo šampinjone konzervirane v slanici, moramo paziti, da jedi ne presolimo.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO