Prispevaj
Shrani
Natisni
Beljakovinska curryjeva juha z riževimi rezanci
Božanska pica
pica kot iz picerije
2 uri
5
Sestavine
Količina: pica s premerom 25 cm
Za testo:
15 g svežega ali 1 čajna žlička suhega kvasa
90 ml mlačne vode
pol žličke sladkorja
1 žlička soli
1 žlica olivnega olja
175 g moke
Za paradižnikovo omako:
1 četrtina sesekljane čebule
1 žlica olja
2 olupljena paradižnika narezana na koščke
pol žličke paradižnikovega koncentrata
pol žličke sladkorja
pol žličke origana
sol
150 g naribanega sira
šampinjoni
olive
Postopek
1. Svež kvas zmešamo z vodo in sladkorjem. Mešanico pustimo stati na toplem 10 minut, da na površini nastanejo mehurčki. Nato vmešamo olje.
2. Moko in sol stresemo v večjo skledo. Če vzamemo suh kvas, tega dodamo sedaj. Na sredino mešanice moke in soli (in suhega kvasa) naredimo jamico in vanjo vlijemo mešanico suhega kvasa, vode, olja(ali pri suhem kvasu vode in olja).
3. Zgnetemo testo (gnetemo cca. 5 min.).
4. Testo damo v večjo naoljeno PVC vrečko in ga pustimo na toplem približno eno uro, da vzhaja in podvoji prostornino.
5. V času, ko testo vzhaja, pripravimo paradižnikovo omako: čebulo prepražimo na žlici olja in ji dodamo ostale sestavine (paradižnik, koncentrat, sladkor, origano, sol). Zavremo in kuhamo 20 minut, da dobimo gosto omako.
6.Testo vzamemo iz vrečke in ga pregnetemo ter oblikujemo v "pico", premažemo s paradižnikovo omako, potresemo s sirom in na vrh dodamo npr. olive, gobice.
7. Pica je pripravljena za pečenje.
8. Pico pečemo v segreti pečici na 200 stopinjah približno 20 minut oz. da se skorja zlato rumeno zapeče.
Opombe
Če nam primankuje časa in bi radi naredili pico, ne da bi čakali eno uro, da testo vzhaja, lahko naredimo testo po naslednjem receptu :
175 g moke
pol zavitka pecilnega praška
pol žličke soli
30 g masla
120 ml mleka
Postopek:
v večjo posodo stresemo moko in sol ter dodamo pecilni prašek, vmešano maslo, da dobimo nekakšne ˝drobtine˝, na sredi naredimo vdolbino in vanjo vlijemo mleko. Testo pregnetemo.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
samo še tako jo bom pekla! resnično kot v pizzeriji, čeprav sem pustila vzhajati le dobre pol ure.
Živijo:) Res dobra pica, sem jo danes naredila. Testo pride mehko in fino:)
Zelo dobra pica! Sploh mi je všeč tale domača omakca:) Mogoče jo bom naslednjič le malo manj časa pekla
Jaz sem naredila samo omakco po tem receptu, seveda tudi testo, ki ni nič drugačno od recepta po katerem jo pečem že vrsto let. Moram rečt, da me je motil okus po čebuli. Ni slabo, vsekakor pa ni takšna kot iz picerije.
Receptu sem sledila le za testo, pa je bilo odlično. Delala sem s suhim kvasom in mi je odlično uspelo, čeprav ponavadi z domačimi kvašenimi rečmi nimam uspeha.
Pico sva s fantom pekla včeraj, za testo sva uporabila drug recept, za nadev pa tega. In bilo je krasno, res dobra pica po kateri se nama je sanjalo še do večera.
Edino za omako sva uporabila kar krepko več kot 2 paradižnika, mislim da jih je bilo ene 5, paradižnikovega koncentrata pa nisva uporabila, ker ga doma ne uporabljamo.
Joj, nisem prebrala recepta do konca in nisem omake zavrela. Kr surovo sem dala na testo. Upam, da bo zajest.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pečeni Azijski Riževi Rezanci s Piščancem